柠檬鸭的美味可想而知，酸辣美味，香郁浓浓，是我们广西人喜欢做的一道家常菜。酸爽美味，我很喜欢吃，我经常隔三差五就喜欢买鸭肉回来做柠檬鸭吃。因为真的太美味，夏天吃又特开胃，所以很喜欢吃这道。
柠檬是我们生活中不可缺少的一道调味，一道原材料，是的，柠檬可不光厨师喜欢它，连工程师，化妆行业等都特喜欢用它来做原材料，因为它的特殊成分及营养可以是非常丰富的。
今天我就来教大家用柠檬做的柠檬鸭怎么做吧。一起看一下 准备好食材：酸柠檬2个，鸭肉500克，酸辣椒红色绿色各一个，姜、酸蒜头、料酒、油、盐、老抽、生抽、水适量。 1、先将鸭肉清洗干净，剁成小块。
2、把鸭肉放热锅里焯水，捞出重新用清水洗干净，沥干备用。
3、把酸柠檬、酸辣椒、酸蒜头切碎，姜洗干净切片备用。
4、锅里放油，烧热，放入切好的柠檬、辣椒、蒜头调味及姜片，翻炒出香，加入鸭肉翻炒至鸭肉变黄，加入料酒、生抽翻炒至出香，加入足量的水，大火烧开，转中小火，煮40分钟。
5、40分钟后开盖加入盐、老抽调色，翻炒入味，收汁即可。
一盘美味可口的柠檬鸭，就做好了，夏天吃真的特别开胃，特酸爽美味哦！喜欢的朋友也可以做来尝尝，另外记得给我留言、点赞、分享哦！请关注我，还有更多美食分享哦！ 备注：这里用的柠檬是腌制好的酸柠檬，没有的话，可以用新鲜的柠檬代替哦！只不过新鲜的柠檬是切片后面准备起锅时再加入翻炒入味即可。
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