7道家常菜做法，鲜香下饭，鱼虾肉菜全都有

一、【铁板鱿鱼】

【材料】：

鱿鱼两个，孜然粉适量，芝麻适量，烧烤酱一勺，蒜蓉辣酱一勺，油适量济南业之峰装饰公司

【做法】：

1.鱿鱼筒剪开，去内脏，扒皮，两边切几刀。鱿鱼切掉眼睛，牙齿，鱿鱼须一边切断，让它连成一片。

2.竹签洗干净，穿上鱿鱼。

3.用沸水浇到鱿鱼上，这样鱿鱼煎的时候就不会出太多水。

4.铁板烧热，倒入油，放入鱿鱼，鱿鱼比较大只，所以我一开始只放了一只，等它加热缩小一点就可以在放一只进去了。

5.两面煎好刷上酱汁（烧烤酱、蒜蓉辣酱），撒上孜然粉、芝麻，再煎片刻即可。

二、【懒人电饭煲孜然蜜汁鸡翅】

【材料】：

鸡翅12个，生抽酱油2勺，老抽1小勺，孜然粉1勺，蒜头4-5瓣，蜂蜜1-2勺

【做法】：

1.鸡翅解冻洗干净，放入电饭煲内胆，

加入生抽酱油，老抽，孜然粉，蒜头和蜂蜜。搅拌均匀，担心蜂蜜营养流失，可以最后再放。

我用的是美的BB电饭煲，内胆是这种玻璃的，比较好看，如果是用不粘涂层内胆的，涂层花了，一定要更换哦！

2.放入电饭煲煲里，腌制20分钟再煮。选择煮饭的程序，启动电饭煲即可。

三、【椒盐紫苏虾】

【材料】:

新鲜的虾750克，紫苏50克，椒盐粉适量，油适量，料酒一小勺

【做法】：

1.虾出来干净，开背；紫苏洗干净，切碎。

2.锅烧热，倒入油，把虾放入锅里。

3.把虾煎至比较酥脆，夹起来可以看到虾壳和肉是分离，再倒入少许料酒，翻炒均匀。

4.再加入紫苏，继续翻炒。

5.最后加入椒盐粉，炒出香味。我没有再加盐了，因为我的椒盐粉是自己做的，里面已经加了盐，如果自家的椒盐粉不是很咸，放的量也不太多，就要加点盐，不确定的话可以吃一只试试。

四、【蒜蓉蚝油汁淋菜心】

【做法】：

1.菜心切掉下面比较老的一点，洗干净，锅里加水，加一小勺盐，淋上一点油。

2.水煮开后把菜心放进去。

3.煮40-60秒，夹出来，放在盘子里，时间根据个人喜欢的脆软程度调整就可以。

4.锅里倒入一点油，把蒜蓉炒香。

5.蚝油、生抽酱油、水、淀粉搅拌均匀倒进来，小火煮开。淋在菜上就可以啦，如果盘子里有多余的水分，记得先倒掉，再淋上酱汁。

五、【清蒸桂花鱼】

【做法】：

1.桂花鱼处理干净，放在盘子里，鱼底下垫筷子或者勺子。

2.放入少许生姜丝，水开后放入鱼，蒸8-10分钟。

3.出锅，放上葱丝，淋上热油，再淋蒸鱼豉油。

六、【芦笋口蘑煎鸡蛋】

【材料】：

芦笋2根，口蘑三颗，鸡蛋2个，盐适量，油适量

【做法】：

1.芦笋洗干净，去掉老的部分，切小，放入锅里焯水捞出后过凉水，这样口感更脆，颜色也比较绿。

2.口蘑去掉蒂，切片，焯水捞出。

3.我炒了盘芦笋口蘑，剩下一点来煎蛋。

4.鸡蛋加少许盐打散，学厨玉子烧平底锅里倒入一点点油，把芦笋和口蘑均匀放在锅里，倒入蛋液。

5.小火加热至鸡蛋成熟，即可食用。

七、【盐水煮菱角】

【材料】：

菱角500克，盐适量

【做法】：

1.把新鲜的菱角冲洗干净，放入锅里，加入盐和没过菱角的水。

2.煮15分钟后浸泡在盐水中，这样比较入味。吃的时候也很方便，两手捏住两个角，中间一掰就断，两边一挤，菱角肉就出来了。

如果喜欢五香味的还可以加八角、桂皮、香叶等香料一起煮。