入夏之后，天气越来越湿热，孩子受外湿与内湿的双重影响，身体极易产生积食，胃口变得越来越差。最近我听到不少家长抱怨，孩子饭量变小甚至不愿吃饭了。这时候，家长一定要警惕，孩子胃口差可能是身体发出的'警告’。今天，我想和家长讲讲孩子夏天不爱吃饭的问题，顺便推荐几道适合孩子吃的、能健脾开胃的'水果菜’，家长们不妨试试！
春生、夏长，夏天是孩子生长发育的黄金期，但偏偏入夏之后，很多孩子就变得不爱吃饭。孩子不吃饭就没法及时补充营养，就会容易错过长身体的时机。家长一看到孩子不吃饭就很着急，为了给孩子补充营养，开始想方设法找各种好吃的吸引孩子吃，甚至强迫孩子吃，不管三七二十一，让孩子吃了再算，其实这样是不对的。
“孩子胃口差、不吃饭”只是表象，究其根本还是因为脾虚。脾主运化，是后天之本，脾虚则运化无力，就无法消化、无法吸收营养、无法给五脏六腑输送能量，孩子的抵抗力会因此降低，变得容易生病，生长发育也会不理想。所以，家长一定要了解清楚孩子胃口差、厌食的原因，再有针对性地解决问题，才能事半功倍。
孩子不爱吃饭，首先要判断是否有积食问题
孩子不爱吃饭、胃口差大多数是因为脾胃受损了，没法正常运作了。孩子的体质特点是“脾常不足”，正常饮食三五天或饮食不节制都会出现积食。立夏后，天气潮湿，脾胃被湿气困住，运化不利，饮食停滞在脾，食积不化，孩子就没有饿感，自然不会想要吃饭。
● 孩子积食时，用好“4招助消化”
当孩子出现胃口差、厌食症状时，家长首先要观察一下孩子是不是有积食了？此时，可以关注孩子的消化状态，用“10秒判消化”去判断，如果发现孩子舌苔厚腻、口气大、大便酸臭、大便稀烂或突然干硬、羊屎便甚至便秘，或者睡不安稳、入睡困难等，那就代表孩子积食了。
在这种情况下，家长千万不要哄喂，他不吃就由着他，要狠心地“饿一饿”他，否则，脾胃本来就有积食，家长继续塞他吃东西，很容易就会让积食入里化热，导致孩子感冒甚至发烧。
积食导致的胃口差，家长只需要及时地用好“4招助消化”，给孩子吃软、吃素、吃温热、吃新三星汤，连续坚持2~3天，就能很好缓解问题。
● 孩子胃口差，还可能是湿气重、脾气虚
夏季天气潮湿，孩子长期生活在潮湿的环境里会受湿邪侵害，湿气困住脾胃，让脾弱上加弱。脾主运化，倘若湿邪侵扰，脾胃虚弱无力、没法正常运作，孩子就更易积食，积食不及时消导，久而久之还会导致湿滞，孩子自然就没有饥饿感，表现出来就是胃口差、不爱吃饭。所以，在夏天除了要消积，家长还要注意帮孩子祛湿，在出现明显湿气重的症状时，也可以辨证用好四星汤、五星汤。
另外，夏天气候炎热，万物茂盛，动物活跃，植物的营养从根部输送到枝叶，人体的气血也由脏腑输送到体表，这时脏腑的气血就显得相对亏虚，脾胃也是如此，它的功能会随之减弱。加上，夏天天气热，孩子新陈代谢旺盛，出汗比成人多，“气随汗泄”，阳气会随着汗液消耗掉。孩子的脾少了气血的滋养，运化功能变弱，继而出现厌食的情况。所以，在夏天，家长发现孩子出汗多、胃口差、没精神，要及时地用一些滋阴补气的食疗，如麦斛饮。
健脾开胃有新招：水果酸酸甜，入菜孩子爱
如果孩子没有上述提到的问题或其他疾病，但也出现食欲不振的情况，家长不用过分担心，这可能与天气闷热、湿热等外因有关。这时候，家长可以准备一些开胃健脾的食物给孩子吃，避免孩子因为进食少、营养摄入不充分而错过夏季生长发育的良好机会。
夏季正值水果大量上市，中医讲究“不时不食”。炎夏吃水果，不仅能生津解暑，还能补充丰富的维生素和矿物质。《内经》也有记载：“五果为助”，这里的五果指各种各样的水果。但水果多生冷，很多家长担心孩子受不了。不妨用水果来入膳，搭配食物，中和水果的寒性，这样不仅能开胃助消化，也能保证营养均衡，让孩子吃得开心、吃得健康。
今天，我给家长们推荐3道利用水果入菜的食谱，简单的几招，帮助孩子胃口大开，有效地解决夏天孩子不爱吃饭的问题，家长可以根据孩子的喜爱程度选用。
● 柠檬鱼：开胃健脾
柠檬鱼，首选鲈鱼烹煮。鲈鱼，初见于《后汉书・左慈传》。李时珍描述鲈鱼时曾说“黑色曰卢；此鱼白质黑章，故名。”鲈鱼味道鲜美，性温、味甘，能开胃安胎、补肾疏肝、和肠胃。鲈鱼搭配上柠檬，可以提鲜去腥，有开胃健脾的效果。有的家长可能会担心，柠檬那么酸，对孩子来说会不会过于刺激了？其实是不会的，适量吃柠檬对孩子来说是有益的。柠檬性平，味酸、甘，归胃、肺经，能下气和胃、生津止咳，还富含维生素C，很适合孩子在夏天吃，家长可以放心选用。
柠檬鱼
材料：鲈鱼100克，柠檬15克，姜3克，香菜5克，盐适量
做法：
1.鲈鱼洗净，背上划开几刀备用；
2.柠檬榨汁，刀刮柠檬皮屑备用；
3.将姜丝放在鱼上，加入柠檬汁等调味；
4.大火蒸8分钟；
5.蒸好的鱼上撒上柠檬皮屑、香菜末即可。
功效：开胃健脾
宜忌：
◆可作为日常保健食疗方。
◆3岁以上消化状况好、无病痛时用。
◆蚕豆病可以用。
◆鱼注意去骨刺。
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● 番茄牛肉：醒脾开胃
番茄虽性微寒，但味道酸甜可口，能生津止渴、健胃消食，深受孩子喜爱。番茄炒鸡蛋相信各位家长经常做，今天我再介绍一道番茄牛肉，简单好吃，孩子都爱。番茄和牛肉搭配，牛肉鲜美不腻，番茄酸甜开胃，汤汁生津止渴，可以让孩子胃口大开，多吃几口饭。
夏天是孩子长身体的季节，牛肉性温、味甘，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，而且牛肉富含蛋白质、氨基酸，对生长发育有很大的好处。但家长要注意，牛肉性温，也属于发物，要在孩子消化好、无热证、无病痛的时候吃。
番茄牛肉
材料：牛肉50克，番茄100克，姜、葱适量，油、盐、酱油适量
做法：
1.牛肉切片，加盐、姜片、葱段拌匀，腌制30分钟；
2.将牛肉热油锅炒熟盛起；
3.番茄入锅炒熟；
4.加入清水、牛肉、盐、姜、葱、酱油烧沸；
5.大火收稠汤汁，调味即可。
功效：醒脾开胃
宜忌：
◆适用于挑食、胃口差的孩子。
◆过敏儿或咳嗽未愈的孩子慎食。
◆3岁以上消化好、无病痛时用。
◆蚕豆病可以用。
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● 菠萝鸡丁：温中益气，健脾开胃
春夏养阳之时，可以适当帮孩子温补，最好就是补脾和补气。那么在夏天的应季水果里，既健脾又益气的，可以选择菠萝。用菠萝入菜，可以做一道菠萝鸡丁给孩子开开胃。
菠萝，又名凤梨、旺梨、黄梨，是岭南四大名果之一，性温，味甘、酸。《本草纲目》提到，菠萝有补脾胃、固元气、益气血、消积食等功效，特别适合孩子夏天食用；而鸡脯肉甘温，能够温中益气、补虚暖胃。二者搭配，整体营养丰富、酸甜开胃，能帮助孩子补脾消食。
菠萝鸡丁
材料：菠萝1/4个，鸡脯肉50克，生粉适量
做法：
1.热锅下油，待油热后放入鸡脯肉；
2.鸡脯肉炒至将熟时，加入切块的菠萝；
3.再加入勾芡的生粉炒2～3分钟即成。
功效：温中益气，健脾开胃
宜忌：
◆适用于不思饮食、嗳气反酸、面色无光泽的症状。
◆3岁以上消化好、无病痛时用。
◆蚕豆病可以用。
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最后，我想提醒一下各位家长，菠萝虽然性温、营养丰富，但大量食用会加重体内湿气，是一种助湿热的水果，建议不要让孩子多吃，否则会助热生痰，产生湿气，一定要适量而止。尤其对湿热体质的孩子来说，最好少吃或者不吃，否则会加重湿热的程度。
夏季，是万物生长并逐渐趋于成熟的季节，也是调养孩子脾胃的最佳季节。孩子脾胃好，就不容易积食；孩子脾胃好，脾胃吸收运化正常，自然会主动吃饭。缓解孩子胃口差的问题，关键就是要健脾，在孩子消化好、无病痛时可以选择新四神汤或其他健脾食疗，如白术佛手汤、理脾补肺方等，还要记得少让孩子吃冷饮冷食。
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