葱花饼的家常做法，简单快速，3分钟一张，学会再也不用买。葱花饼是由面粉和葱花制成的一种面食，口感柔软劲道，葱香浓郁，咬一口真是香。今天我们就来做葱花饼，这个饼的特点就是非常柔软，里面层次又非常多，是一道非常营养又健康的早餐饼，下面我们开始制作。

准备食材：

普通面粉、开水、食用油、盐、葱花

具体做法：

1.准备400g面粉，然后用大约230g的开水和面，用这种烫面做出的饼会非常柔软，搅拌成面絮状之后，下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜饧10分钟。

2.面团饧的差不多了，案板上撒些干面粉防粘，取出面团稍微揉几下，然后整理成长条形，下大小均匀的面剂。

3.取其中一个剂子揉搓按扁，擀成一张比较薄的饼皮，然后倒少许熟油，盐，葱花，涂抹均匀，像这样由外向里一提一拉的方式，把饼卷起来，不要卷的太紧，这样有助于出层。

4.都卷好之后，再卷一圈底部封口处朝下按扁。

5.用擀面杖擀成一个合适大小的饼胚，不要擀的太薄，这样一个葱花饼的生胚就做好了。

6.电饼铛预热刷油，放生胚，表面再刷一层油锁住水分，等烙至一分钟翻面，然后再烙另一面，烙的时间不要太长，火候不要太小，烙至像这样按压可以快速回弹的时候，就代表熟了。

7.这道美味的葱花饼就做好了，做好的饼色泽金黄，表皮酥脆，又非常柔软，切开一个里面全是层次，做好之后用布盖好保湿保存，凉了也不会硬，非常好吃，喜欢就赶紧在家试试吧。