大家好，今天给大家分享一道香辣啤酒鸭。鸭肉其实是一道非常适合夏季食用的一道美食，啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，那天点的啤酒鸭是干锅的，香香辣辣的味道非常好，对这道菜的印象很深刻。啤酒鸭味道非常棒，好吃不油腻，做出来的鸭子不仅没有异味，还特别香，酱香味也特别浓郁。具体做法请看下面步骤。
古诗
1.食材.鸭子半只，青红辣椒4个、啤酒1瓶、八角2个、桂皮1块、香叶1片、豆瓣酱、生抽、老抽
2.把青红辣椒切成块，在把鸭肉洗干净，剁成块备用。
3.锅里倒水，鸭肉冷水放入锅中，加入姜片料酒，焯水捞出洗干净备用。
4.锅里放油，放入葱姜蒜爆香，倒入鸭肉煸炒，大概炒到3之4分钟左右。
5.放入两颗八角，一块桂皮两片香叶，一勺红豆油豆瓣酱，进行翻炒。
6.翻炒后，加入一勺老抽，在加入两勺生抽继续翻炒。
7.倒入一瓶啤酒，一碗开水，转中小火炖40分钟。
8.鸭肉炖好后，加入食用盐调味，放入青红辣椒，改大火翻炒收汁。
这道香辣啤酒就做好了。有喜欢的欢迎关注评论留言谢谢
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