每次去超市就会忍不住买些香蕉回家，但是总忘记吃，每次都会放坏几根。这次又买了一把香蕉回来，差点又给放坏了，幸好早上看到了，顺带做了早餐，没想到很受欢迎。
香蕉有排毒的功效，孩子和老人吃了非常好。也许是它水分不足的原因吧，它总是被遗忘在角落里。其实香蕉可以做成很多点心和食物的，今天我就用香蕉做了一顿早餐，很受孩子的欢迎，一口气吃光了。
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今天我用香蕉做的是松软香甜的小饼，做法也很简单方便，很适合早餐用。
这些食材都是家里常备的食材，无需专门去买，顺手就可以拿来做。我们就来分享一下香蕉做的小饼吧。
【食材】香蕉2根、牛奶30克、鸡蛋2个、面粉
【制作步骤】
1、香蕉剥了皮后，先掰成一段一段的，然后用勺子给压成香蕉泥。香蕉最好是用软一点的，所以我放了几天的香蕉还正好合适。如果香蕉比较硬的话，可以把香蕉放到微波炉或者蒸锅里稍微加热一下，这样就会变软了。（这里也不建议用果汁机直接把香蕉榨碎，因为太细腻的话口感不是很好。）所以我们还是慢慢的把香蕉给压碎吧。
压着压着就觉得挺好玩的，摆了个心形，哈哈~~！
2、香蕉压好后，打入2个鸡蛋，使劲的搅拌，把鸡蛋和香蕉尽量的搅拌均匀。
3、分次倒入30克牛奶，2克酵母，然后一起搅拌均匀。（因为香蕉和鸡蛋的大小不一样所以牛奶的量可以自己把控一下，不要让香蕉泥太稀了）。
4、然后再分次倒入约50克的面粉，分次倒入也是因为怕太稠，所以倒的时候自己要一边搅拌一边观察香蕉泥的稀稠程度。把面粉顺时针搅拌均匀，搅拌的时间最好稍微长一点。
这不我觉得稍微有点稠了，就把刚才没倒完的牛奶又倒了一点，稀稠的程度为挂在勺子上慢慢的往下流为准，不能太稠，不然口感不好。
5、平底锅放入少量食用油，锅微热的时候，把调制好的香蕉泥液，用大小适中的勺子舀起来慢慢的从中间开始倒进去，注意要小火。（一般一勺子就是一个小饼）大约可以烙14个左右，根据饼的大小而定。
6、也可以在一个小饼撒上芝士碎，另一个小饼盖在它的上面，这样可以做一个夹心的小饼，像铜锣烧一样。烙饼的时间大约在4分钟左右，根据自家的锅而定。如果有电饼铛的话效果会更好一点。
香蕉饼烙好以后，像这样可以拉丝的，口感非常好，孩子最喜欢吃这样的饼了，一口气吃了5个，还说不够吃，看来明天得继续给他做了。这样的饼非常营养，孩子吃了还能顺带排毒通气，调理肠胃。
心动了就赶紧回家试试吧~~！
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