*本文为「大肉庄」原创内容
在「虫二——中国历代陶瓷特展」出现的这件龙泉露胎仙鹤纹八方盘，一看就非常的仙风道骨。
再来几张图片，仔细瞅瞅有多仙～
龙泉露胎仙鹤纹八方盘 | 2023年5月肉庄「虫二」特展
而它的仙气呢，
不只是来自于这个形似道教「八卦图」的造型
更是来自于这几个装饰的加持
👇
有双鹤两只
祥云一对
上海博物馆、芝加哥美术馆也都藏有类似的“仙盘”
元 龙泉窑露胎贴花云凤纹盘 | 上海博物馆
元 龙泉窑露胎贴花云凤纹盘 | 芝加哥美术馆藏
看起来就跟别处瓷器上的装饰不一样，却在宋末及其以后的龙泉瓷器上颇为常见。
就连龙泉窑的顶流产品“双鱼洗”，也有用这种装饰手法进行强调“双鱼”这个概念的。
龙泉窑青釉双鱼洗 | 2023年5月肉庄「虫二」特展
元 龙泉窑青釉露胎双鱼纹盘；2023年3月纽约佳士得
成交价：USD 13,860
我们今天呢，也就趁着咱们「虫二」特展的尾声，来聊聊龙泉窑的创意之举：露胎装饰。
1.
什么是「露胎」装饰？
「露胎」这个概念，从字面上理解就是将瓷器上没有施釉过的部分露出来。
关于这个含义，苏富比、佳士得近几年在「露胎」器物的英文翻译上，也比较贴切：Biscuit-Reserved，这里的“biscuit”不是饼干的意思，而是专门指“素胎”，也就是没有上釉的部分，也可写作“bisque”，连起来理解就是要“保留瓷器未施釉的部分”。
元 龙泉窑青釉露胎开光八仙纹梅瓶
2020年9月纽约佳士得，成交价：USD 882,000
元 / 明 龙泉窑青釉贴瑞兽纹香插
2019年9月纽约苏富比，成交价：15,000 USD
当然如果只是为了达到让瓷器看起来有局部未施釉的效果，一些“无心插柳柳成荫”的做法也可以得到此效果。
比如缩釉或流釉，这种就不像是人为有意进行从而形成的装饰效果。
元 龙泉窑青釉玉壶春瓶 | 英国V&A博物馆藏
又比如因为露胎叠烧而产生的露胎效果，所谓露胎叠烧指的是将器物内底中心和底足部分都除去釉，露出胎体，用垫饼支撑，叠装入窑烧制。
元 龙泉窑 露胎叠烧青瓷 | 龙泉东区安仁窑址
图源：周莉《传统龙泉青瓷露胎装饰研究》
这样做的目的当然是为了提高生产效率，但“不足之处”就是会让器物局部未上釉，从而入窑烧制后露胎部分便会呈现朱红色。
元龙泉窑露胎盘 | 浙江省博物馆藏
虽然现在有很多学者认为，正是这两种“意外”现象，启发了当年龙泉窑的窑工，将错就错，从而使得如此“美丽的错误”发展成为特别的装饰技巧，意外而来的“露胎”效果由此成了刻意为之。
不过在我们下文的讨论中，将暂时排除这两种意外之喜，重点讨论人为有意识进行的「露胎装饰」。
2.
「贴花露胎」与
「印花露胎」
总的来说，我们可以根据技法特点的不同，将龙泉窑露胎装饰分为贴花和印花露胎两大类。
一般认为「贴花露胎」的做法是要先通体施釉，然后将模印的露胎图案粘贴在已上好釉的器物表面，烧成后会呈现火石红，青釉和胎的颜色反差就会使得露胎的图案格外醒目。
我们前文提到的几件“仙盘”也是用此方法
元 龙泉青釉贴花露胎花鸟纹盘 | 大英博物馆藏
左：元 龙泉窑青瓷露胎印花盘 | 浙江省博物馆藏
右：元 龙泉窑青釉塑贴四鱼纹洗 | 故宫博物院藏
元 龙泉青釉露胎鱼纹盘 | 大都会博物馆藏
看起来是很不错，但窑工们很快就发现了一个问题，此种方法它并不通用。
我们所看到的贴花露胎一般都是被用在了盘碗上，露胎图案就可以被贴在接近于水平的盘心或是碗心，使得釉即便是在高温状态下也不会有很大的流动空间。
元代 龙泉露胎贴花盘 | 芝加哥美术馆藏
但是遇到了有坡度、立体感更强的瓶、壶等立件器型，如果还是采取贴花的技法，露胎图案很有可能会随着高温下釉层的流动而发生较大的位移，从而影响烧制效果。
所以该怎么办呢？「印花露胎」的办法便由此应运而出。
最为标准且精致的「印花露胎」需要在器物的外壁开光不施釉，然后在开光部分使用印模印出露胎图案，烧制之后便会形成强烈的对比效果。
元 青釉露胎八仙纹八棱瓶 | 大英博物馆藏
我们通过对比不同博物馆所藏的龙泉窑露胎八仙纹器物，就会发现虽然是不同的器物，但它们开光部分的八仙图案相似度极高，这也从侧面证实了当时入窑烧制之时，有较为统一的印模之存在。
美国费城博物馆
元 青釉露胎八仙纹八棱瓶 | 费城博物馆藏
弗利尔美术馆
元 青釉露胎八仙纹八棱瓶 | 弗利尔美术馆藏
美国印第安纳波利斯美术馆
元 青釉露胎八仙纹八棱瓶 | 美国印第安纳波利斯美术馆藏
再来看看2020年九月纽约佳士得拍卖的这件
元 龙泉窑青釉露胎开光八仙纹梅瓶
2020年9月纽约佳士得，成交价：USD 882,000
可以再来仔细看看费城博物馆八仙的印花样子，与其他出处的八仙比较，是不是非常接近？
元 青釉露胎八仙纹八棱瓶（局部放大） | 费城博物馆藏
其实这种高度的相似不仅证明了印模的存在，也为我们展示了元明时期龙泉窑高超的产业化生产水平。
3.
意外之美：
「露胎」与「褐斑」
就像我们在前文所提到的，「露胎」这种装饰技法很有可能确实诞生于“意外”之中。甚至还有学者推测，一开始龙泉露胎装饰的出现是为了掩盖、弥补留下叠烧的破绽。
但匠人的厉害之处就在于，不管是受到启发还是为了弥补不足，他们都能将这种“意外”转化成为一种稳定、成熟的技艺，甚至形成一种可以复制、传播的模式，使之传承下去。
这就不得不让人提到龙泉窑的另一大装饰特色：褐斑装饰，也被称之为「飞青」，即将含铁量较高的着色剂不规则地点染在青釉瓷器上，器物烧成后就会呈现出褐色彩斑。
最初也很有可能诞生于意外，后来被匠人们有意识地发展成了成熟的褐彩装饰技法。
元 龙泉窑“飞青瓷”褐斑蒜头瓶一对
2016年11月香港佳士得
成交价：HKD 12,060,000
而这两种受“意外”启发的装饰技艺，都有一个明显的共同点，那就是它们格外适合于龙泉窑的釉色。
不管是露胎烧成的火石红色，还是铁褐色的斑点，都能跟龙泉窑如玉般静谧的青釉形成一种强烈的对比，使人过目难忘。
元 龙泉青釉露胎龙纹盘 | 费城博物馆藏
元 龙泉窑“飞青瓷”褐斑环耳瓶
克利夫兰艺术博物馆藏
所以不管再看多少次，我都还是会被当时的龙泉窑匠人身上的这种淡定与大胆所折服。
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