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炸酱面

用料

• 面条 400克（2碗量）

• 李锦记黄豆酱 一大勺

• 李锦记甜面酱 一大勺

• 猪肉末 200克

• 黄瓜 半根

• 胡萝卜 一根

• 洋葱 半个

• 葱、姜、蒜 少量

• 白糖 一小勺

• 香醋 半勺

• 老抽 半勺

• 料酒 2勺

• 香菇 4朵

做法

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  1.李锦记黄豆酱和甜面酱

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  2.备好食材

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  3.蔬菜洗切好

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  4.半锅水加盐、几滴油烧开，下面条

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  5.同时另起锅，放入姜、葱、蒜末煎香

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  6.李锦记黄豆酱和甜面酱各一勺，加入煎香起油

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  7.加入肉末翻炒

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  8.加料酒、糖、醋、老抽，视情况加入少许水。

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  9.香菇和洋葱丁倒入锅内。

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  10.加入少量水盖上锅盖，煮软烂

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  11.炸酱做好

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  12.捞出面条，摆上黄瓜胡萝丝，拨入炸酱

- 小贴士 -

炸酱另外无需加盐，酱里有盐分。细面条八分熟即可。