肉类食物是我们日常餐桌上不能少的食物之一，也受到大多数人的喜爱。
那么你知道各种肉类都有什么特点吗？
这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
鱼虾中的微量元素极为丰富，其含有的钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的元素。
不过，水产品虽然含有丰富的营养物质，但过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对患有气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。
此外，羊肉还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体。
但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。
因为，牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对处在生长发育期的青少年，以及手术后、病后需要调养的人来说，都十分有益。
但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质则大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，有助于改善缺铁性贫血。
（养生中国）
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