覃健玲，网名健玲，居家瘦合伙人，居家瘦规划导师第一人，情绪教练，NLP专业执行师，分享心理与减肥，瘦身与情感干货知识。
饮食中碳水化合物过低容易引起低血糖，出现头晕眼花，四肢无力，冒冷汗的情况；碳水化合物过高，会导致肥胖，胰岛素抵抗，三高等等情况。 其中如果过量碳水化合物来源是以简单糖类为主，诱发的概率会更高，特别是在痘痘，胰岛素抵抗，肥胖方面表现明显。
小影昨天跟我说，她真的很喜欢薯片，根本停不下来，想不明白自己为什么会这样，难道吃薯片能”上头“
确实薯片很容易“上头”，当牙齿压碎薯片的时候，会不可避免地产生咔嚓咔嚓的声音，咔嚓响的越响，大脑会越觉得薯片更酥脆好吃。
而且薯片很薄一片，会让人误以为热量很低，但是一吃就停不下来，等停下来的时候发现一包已经吃完了，热量自然就超了
再者食品制造商为了增加销量，还会不断研发不同的口味，满足了大家“猎奇”心理。
由于这类食物碳水化合物基本上全是用小麦面粉制做而成，历经高度生产加工以后，非常容易在身体中快速消化吸收并转换为果糖。
而且和淀粉类食物的纯天然食物不一样，她们也不带有化学纤维，食用完以后血糖值和甘精胰岛素水准会快速上升。
简单的碳水化合物会引起一些列的慢性疾病病发症，从而伤害身体健康。
这类简单的碳水化合物食物的相同点便是归属于精制的碳水化合物，身体非常容易消化吸收。
例如大概60％至70％的生产加工食品类包括精制麦子、苞米、木薯、稻米、马铃薯和别的速食食品碳水化合物做为主要成分。
曲奇饼干是用精制木薯淀粉做成、吐司面包也是应用精制小麦面粉做成。即便是说白了的“粗粮面包”，也是把杂粮弄成粉后制做而成，杂粮早已不“粗”了。
肥胖症和遗传代谢是繁杂，是受多种多样要素驱动器，包含基因遗传，自然环境，饮食搭配和生活习惯。
可是，海外也是有许多研究发现，造成肥胖的缘故，是由于食用过多的简单的碳水化合物精制木薯淀粉。
而大部分保持稳定身型和人体比较身心健康的人，基础都限定了历经高度生产加工的碳水化合物。
尽管大家不象老外那般会将这种简单的碳水化合物零食作为主食食用，
但伴随着其价格便宜、大家生活的节奏加速而寻找省时省力的食物时，当然就会提升这类食物的摄取。
再加工作压力太大，有时便是想根据吃一些美味的、美味可口的零食来“考虑”下自身，当然就会提升这类食物的摄取了。
由于简单的碳水化合物可以被吸收的碳水化合物能够被快速消化吸收，造成的果糖进到血夜后使我们简易的造成“快乐”。它是大家期待吃“零食”的缘故。
碳水化合物是身体的关键动能来源于，在人们悠长的演变过程中，以便维持一种适应能力，人的大脑会更期待去食用简单的碳水化合物等高热量食物的食物，它是小动物存活的天性。
可是来到如今，早已有充裕的食物供大家食用了，大家没必要再遵照自身的冲动，只是应当有一定的操纵，不然反倒会危害身心健康。
因此，大家应当维持一种自控能力，限定简易碳水化合物，优先选择考虑到不光滑的碳水化合物，比如豆类食品，豆类食品，全谷物，干果，水果和蔬菜。
少吃历经高度生产加工的零食，才算是保持健康的重要。
建议全谷杂粮类的主食仍不建议完全不吃。
正常人的主食份量大约和蔬菜量相同，而减肥的人士可以适当减少。
但在主食种类选择方面，选择全榖杂粮更好。
以糙米为例，热量和白米相近，但膳食纤维是白米的8倍、维生素E是10倍、B1为7.6倍、B6则约8.5倍，矿物质钾、钙、镁、铁也有3～5倍不等的差距。
所以每日的主食中，至少应有1/3从糙米、全麦、玉米、薯类、红豆等“粗糙”淀粉中获取。
好了，今天分享到这里，主食你学会吃了吗？如果不会私信我。
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