【燕教授减肥科普】为什么吃肉有利于减肥？

减肥能不能吃肉，这一直是个极具争议性的话题。

关于吃肉这件事，很多人首先会想到的是热量、脂肪，也导致很多新人小白减肥做的第一件事是：

把肉类戒掉，变成素食主义者。

虽然脂肪会导致肥胖，但肉类除了脂肪，还含有丰富的蛋白质，是提高基础代谢和增肌、促进减脂的优质食物。

所以减肥期间不仅能吃肉，还要保证肉类要足量的摄入：

如果想依靠吃素减肥，容易出现蛋白质摄入不足，导致身体肌肉丢失，基础代谢率下降；不仅影响健康，还容易“越减越肥”。

但是吃肉也不是随便吃都可以，要想减肥，要学会吃哪些肉类、吃多少，才能成功瘦下来！

那么走进今天的知识课堂，【燕教授减肥科普】为什么吃肉有利于减肥？

为什么要吃肉

1.蛋白质

减肥期补充蛋白质的作用，老燕已经和大家说过很多次了，但是真的很重要，所以老燕今天再唠叨一下下~

简单概括为以下三个方面：

1. 是组成人体一切细胞、组织的重要成分；

2. 能增加肌肉，提高基础代谢、促进减肥；

3. 缺乏蛋白会诱发各种不良情况：代谢缓慢、皮肤干燥、贫血等。

2.补充铁元素

铁元素是构成人体必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响是缺铁性贫血。

而女性在月经期间失血会引起铁质大量流失，引起血红蛋白数量减少，所以女性比任何人群更要多补铁。

吃红肉则是最天然、有效率补铁的方式。

虽然蔬果类也含铁元素，但植物性食物中的铁元素是属于“非血红素铁”，在食物中以三价铁形式存在，必须先与其他有机部分分离，还原为亚铁离子才能被吸收。

另外，想要更有效地吸收铁元素，可以吃富含维C的食物：维生素C可以促进铁的吸收，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁；

富含维生素C的食物：猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬。