上班的生活总是忙碌的，早九晚五都是很理想的工作时间了，不披星戴月都是好的了，吃饭也就成了大难题。

有时候一个人做了几个菜又吃不完，剩菜吃了对身体也不好，索性趁周末休息，大家可以做些酱在家里，不想做菜吃，就用酱来拌饭吃，还别说，特别开胃下饭，能吃两碗饭。

下面分享一道豆豉牛肉酱的食谱给大家，豆豉的咸香，配着大颗大颗的牛肉，口感非常丰富，越嚼越美味，不管是用来拌饭、拌面都是不错的选择，做法也简单，大家不妨试试。

豆豉牛肉酱

配料:

牛肉一斤半、豆豉四两、干红辣椒适量、料酒适量、花生适量、芝麻适量、糖适量、蚝油适量

烹饪步骤:

1.新鲜牛肉洗净备用

2.切丁备用

3.干辣椒、鲜剁椒洗净备用

4.切段备用

5.花生，芝麻炒熟打碎备用

6.豆豉备用、（可以剁碎备用）

7.上锅加入色拉油，油热时放入牛肉丁炒制，逐步加入料酒、豆豉、干辣椒、蚝油慢火熬制

8.熬制时注意掌握火候、加入花生、芝麻出锅冷凉即可。可以搭配馒头、油饼、凉面、也可以制作干锅时调味使用！

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