我们每天的饭菜都必少不了油，炒菜烹饪都需要放油，现在市场食品种类丰富，一进超市各种食用油琳琅满目，让人选的头昏眼花，怎么能够根据自己身体的状况选择适合自己的，吃得放心的食用油，这是一件对每个人都很重要的事。
如果随便乱选 ，有可能就会因为摄入的油脂过多，造成肥胖或是各种心脑血管病的发病几率。那么‘高血脂”能吃什么油，不能吃什么油？，就让营养师一次性给你讲清楚。
我们每天吃的食物油有烹饪用的油还有些加工食品里会有添加的油，这些油里面会含有影响血液的“好胆固醇”和“坏胆固醇”，吃到坏胆固醇油就会影响到心血管的健康。
1、棕榈油和椰子油
这两种是常见的“坏油”，里面饱含脂肪酸，会增加体内坏胆固醇的含量。而且棕榈油的烟点比较高，用高温加热的话不容易冒烟，所以用它榨出来的食物又好看又好吃，加上价格低廉，所以在加工食品中用的很多。所以如果你购买方便食品，面包时仔细看包装上标示的成分表，你就会看的棕榈油的名字，或是精炼植物油，精炼食用油等名字，这就意味着所用的油是棕榈油。这些油吃多了，就容易造成肥胖，患上高血脂。所以尽量少吃。
2、猪油
猪油就是平常百姓叫的大油，觉得放这种油炒菜非常香，很多家庭爱用。但是猪油中的饱和脂肪酸可是高达39.2%，虽然肥肉吃起来香，炼出来的油，炒菜也香，但是从健康角度出发，降低心脑血管的发生率，还是尽量选择瘦猪肉，少吃猪油炒菜。
3、黄油
黄油在西餐，西点中普遍运用，这种油里也含有比较多的饱和脂肪酸，所以还是注意少吃。
4、氢化植物油
这种油主要是用大豆，菜籽等植物制作出来的比较高端的油脂，它里面含较多的反式脂肪酸，进入人体后会对心脑血管健康造成危害。
5、反复使用的油
一般不建议吃外面卖的油炸食品，就是不能保证商贩使用的是新油，很有可能为了节约成本，而反复使用多次的剩油。这些食用油经反复高温烹炸，就会产生反式脂肪酸，丙烯酰胺等致癌物质，从而增加了罹患心脑血管疾病的风险，还容易有致癌危险。
1、多选择高油酸型食用油
这种油中我们日常最常见的有橄榄油，菜籽油等。经常吃可以预防心脑血管疾病。但这种油的据点是含维生素E较少。
2、高亚油酸食用油
这种油中我们日常最常见的有大豆油，玉米油等，亚油酸含量为50%左右，维生素E含量比较高。
3、高亚麻酸食用油
这类油日常最多见的为亚麻籽油，核桃油等。这种油可以起到调节血脂的作用，但平时我们也可以通过多吃坚果来进行补充亚麻酸的摄入量。
4、可以自制调和油
可以将一份亚麻子油和二份到三份花生油或是大豆油进行调和食用，也可以与橄榄油和茶子油进行调和，都起到健康保健的作用。
除了高血脂患者该如何吃油外，还有注意低脂低盐饮食，减少高热量食物的摄入。这样才能控制好血脂，避免更为严重的心血管疾病发生。
总之，选择健康，就要从身边细节做起，首先就从大家最常见的用油开始，选择对身体健康有好处的油脂，拒绝坏油脂。
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