在咱们中国的餐桌上鸡蛋，我脑海里能蹦出无数种做法，它真的是个宝藏食材，蒸、煮、煎、炸怎么做都好吃还百搭！不管是做早餐，还是炒菜、做汤、红烧荤菜，全都是它的用武之地，家里没什么菜的时候，用它就能做出几道漂亮的家常菜。但今天要分享的是分享一道巴黎，五星级酒店早餐鸡蛋的做法，美好的一天从一顿精致的早餐开始。是煮蛋里的一种：法式牛油果糖心蛋。这个口味的鸡蛋做法你绝对没吃过。
首先我们要准备的材料有：牛油果、柠檬、橄榄油、海盐、黑胡椒、鸡蛋、硬面包、果醋、松露盐。
1、在切好丁的牛油果里面擦一点柠檬皮，挤一点柠檬汁，提升酸度。
2、然后加入橄榄油、和少量海盐、黑胡椒调味，搅拌的同时尽量不要过度挤压，保留一些牛油果的颗粒感。玩腾讯分分彩靠谱的平台吗
3、在烧开的水里面放入鸡蛋一枚，定时六分钟立刻转入冰水冷却，用勺子轻轻的将蛋壳敲碎剥皮，一颗完美富有弹性的溏心蛋就做好了。
4、接下来我们做一个烤面包片，硬面包切15毫米左右厚度，两面涂上橄榄油，放入烤箱二百度五分钟左右，烤至外表金黄口感是脆脆的。
5、摆盘之前，用果醋和橄榄油给沙拉调个味。
6、盘子的正中央点上，一小点牛油果再放面包片，作用是防滑。厚厚的铺一层刚才做好的牛油果酱在面包片上。鸡蛋装盘前在开水里烫15秒，这样起到加热作用的同时，又可以保持鸡蛋的完美糖心状态。最后在鸡蛋上撒一些松露盐。用小刀切一个小口在鸡蛋上，轻轻的挤压，让温热的鸡蛋黄缓缓流下。最后撒上点灵魂黑胡椒。顺滑的鸡蛋配上清爽的牛油果，外加面包都酥脆，混合在一起就是这道五星级早餐。Oeuf mollet avec toast d’avocat
不忙的周六、周天可以自己照着做做试试，来一顿浪漫美妙的早餐，让它去刺激你新的味蕾，拥有不同的口感体验。
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