原来一锅出这么简单，有菜有肉又有饭，怪不得东北人都喜欢吃

说实话天天做饭，有的时候真的是不知道该吃什么，也有的时候会犯懒，不想做太复杂的东西，所以一锅出，就成了最好的美食，制作简单，一口锅，有肉有菜又有饭，真的是太省事了。

其实第一次吃一锅出的时候是在东北那边，我和老公去大连玩，在一个农家乐里面吃的，不过他们用的是地锅炖的，菜边上贴着大饼子，掀开锅盖，香气扑鼻，吃一次就让人回味无穷。

今天和大家分享的是家庭做法，把大饼子换成花卷，味道也是非常不错。

【准备食材】

花卷:

面粉500克

酵母5克

白糖10克

水250克

炖菜:

芸豆，土豆，五花肉

【制作方法】

1:首先我们先和面，将250克水中，加入5克酵母粉，10克白糖搅拌至融化，根据面粉的吸水性，加入500克左右的面粉，和成光滑面团，用盖子盖上放温暖的地方醒发半个小时

优游

2:面团醒好后，拿到案板上揉匀排气，用擀面杖擀成长方形薄片

撒上少许盐，均匀的涂抹上一层油

从一头向另一头卷起

用刀切成等份剂子，两手拿起一个剂子，向两边抻长，反方向一转，就做好花卷了，做好以后用保鲜膜盖起来进行发酵

3:将芸豆掐头去尾，一掰两半摘好，土豆去皮，将它们清洗干净再将土豆切成滚刀块

五花肉切成厚片，清洗干净备用

4:起锅烧油，放入五花肉片炒出多余的油脂后加入八角，葱姜炒香

然后放入芸豆，将芸豆煸炒软，加入味极鲜酱油，蚝油，

再次炒香后加入适量的水，然后倒入土豆块，加入盐鸡精调味，盖上盖子炖五分钟

5:花卷发好了，将花卷放在菜上

然后盖上锅盖，炖煮十五分钟焖两分钟出锅

这样饭菜都做好了

简单吧！当然做一锅出的时候，还是需要注意以下几点

【制作要点】

1:做的时候先做花卷，然后再准备做菜的食材，等菜入锅后，花卷刚好也发酵好了

2:加水的时候，一定要一次性加足，花卷放进去后就不要开锅盖，中途再添水了哦！不然花卷就变死面疙瘩了

3:选菜的时候，可以选择自己爱吃的菜，但一定要选择耐煮的菜，不耐煮的话，时间长了就变成菜泥了哦

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