爆炒鱿鱼

巨鲜香美味的爆炒鱿鱼。这味道秒杀外面餐馆啦！

超级下饭，香滑可口，广东这边一道经典家常菜，当汤汁浇到米饭上，哇真的太可口了，超级快手简单，喜欢吃鱿鱼的千万不要错过啦！

材料：鱿鱼500克，青椒2条，大蒜2瓣，聪段少许。姜调味料：一勺生抽，一勺蚝油油，白糖、生粉少许

开始介绍一下做法：先把鱿鱼洗干净沥干水，切井字花纹。再把青椒去籽，切片待用。大蒜，葱切好备用。然后碗中加生抽，蚝油，盐，白糖，生粉和少许清水调成酱汁。最后不粘锅烧热放入入花生油，放进切好的蒜末爆香，放入青椒块翻炒，炒至椒块微微变色，再放入鱿鱼块大火爆炒一分钟左右5加入调好的酱汁，煮至汤汁变浓稠，大火收汁即可出锅啦！

炒鱿鱼的时候一定要用大火爆炒，这样做出来鱿鱼才香嫩爽口喔！

椒盐鲜鱿鱼

鱿鱼对于海边的我们真的是吃太多了，营养丰富，做法也是挺多，现在就给大家介绍“椒盐鲜鱿鱼”的做法

食材准备好，鲜鱿鱼300克，生粉 20克，鸡蛋 1个，尖椒 1个，葱少许，椒盐少许，油适量。

制作过程，首先鲜鱿洗净，切成长条状待用。再将葱、尖椒切末待用。把鱿鱼放上蛋清接着再放入生粉拌匀。然后锅中放油，加热至150摄氏度左右，放入鲜鱿丝浸炸。锅洗净后再重新下油，爆香米椒、葱末，放入炸好的鱿鱼丝，再撒上椒盐粉炒匀，这道菜就完成了。

好吃的椒盐鲜鱿鱼就做好了，我们准备开吃啦！

香烤鱿鱼

材料有大鱿鱼1条，料酒1勺、食用油1勺、孜然粉辣椒粉适量。

酱汁：蒜蓉辣酱2勺、蚝油2勺、白糖1小勺、五香粉1小勺、食用油1勺、黑椒粉少量、生抽1勺。

做法，先把鱿鱼去除里面的软管杂物，揭掉外面的黑膜，切掉鱿鱼须，身体部分切花刀。加入一勺料酒和一勺食用油搅匀。把食材中的酱汁部分放到一个小碗中调匀。把酱汁的2/3放到鱿鱼里抓匀放冰箱冷藏腌制15分钟以上。把腌好的鱿鱼放到空气炸锅铺锡纸的烤架上。选的牛排功能200度15分钟，烤到10分钟的时候把剩余的1/3酱汁刷到鱿鱼上继续烤5分钟。

烤好的鱿鱼按自己的口味撒孜然粉和辣椒粉。

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