青瓜丸子的家常做法，清香美味，一口一个很过瘾

哈喽！大家好，我是王大厨，今天给大家分享一个青瓜鸡肉小丸子的家常做法。

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准备食材：

黄瓜2根 鸡胸肉100g 鸡蛋2个 玉米淀粉10g 面包糠20g 葱花3g 姜末3g

制作方法：

1、先把黄瓜洗净用刀切成丝；

2、切好之后，放入碗里，放入一小勺盐；

3、待黄瓜丝腌出水分之后，用手攥干，并用刀剁碎；

4、把鸡胸肉洗净，用刀剁成肉馅；

5、把肉馅和黄瓜碎装进碗中放入葱花和姜末；

6、磕入鸡蛋；

7、放入3g味精；

8、放入2g十三香；

9、放入玉米淀粉用筷子朝一个方向，搅拌均匀；

10、然后然后用手团成丸子，裹上一层面包糠；

11、油锅加热到五成热放入丸子；

12、小火炸制金黄熟透捞出控油；

13、制作完成，酥脆可口；

技术总结：

1. 不用鸡脯肉的话，也可以换成猪肉、牛肉或者羊肉来制作这道菜。

2. 搅拌肉馅的时候，要朝一个方向搅拌，炸出的丸子口感劲道，好吃。

3. 制作的这道菜，也可以不用黄瓜，其它蔬菜也可以。

4. 五成油温大约150°左右。