蜂蜜分几个等级

蜂蜜分四个等级:

一等蜜

蜜源花种：槐花、紫云英、狼牙刺、枇杷、荔枝、龙眼、椴树、油菜花、荆条蜜、百花蜜等。

颜色：水白色、白色、浅琥珀色。

状态：透明，黏稠的液体或结晶体。

味道：滋味甜润具有蜜源植物特有的花香味。

二等蜜

蜜源花种：枣花、棉花等。

颜色：黄色、浅琥珀色、琥珀色。

状态：透明，黏稠的液体或结晶体。

味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。

三等蜜

蜜源花种：乌桕等

颜色：黄色、浅琥珀色、深琥珀色。

状态：透明或半透明状黏稠液体或结晶体。

味道：味道甜无异味。

四等蜜

蜜源花种：葵花、桂花、柚子、柑桔、桉树等。

颜色：深琥珀色、深棕色。

状态：半透明状黏稠液体或结晶体，混浊。

味道：甜度偏低，味道甜有刺激味。 

扩展资料：

鉴别蜂蜜方法

1、闻，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡，加香精假蜜气味令人不适，单花蜜具有其蜜源本身的香味。

2、尝，将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。 

3、挑，用筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高，纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。 

4、捻，蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻、色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。 

5、看，纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质，且同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。