|
川味麻辣烤鱼
原料： 大黄花鱼1条、洋葱1个。 佐料： 火锅底料1大块、郫县豆瓣2大匙、豆豉适量、大蒜1整头、生姜一大块、色拉油1大匙、干辣椒一小把、清水小半碗。 做法： 1、黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。 2、备好各种佐料。 3、洋葱切丝摆放在盘子里。
4、把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟。 5、凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油。 6、倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻。 7、放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻。
8、取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟。
| 
