炒茼蒿这么做清爽又好吃，做法简单口感好

　　茼蒿在生活中比较常见的一种蔬菜，清气甘香，鲜香嫩脆，貌不惊人营养却非常丰富。含有多种微量元素与丰富的维生素，尤其胡萝卜素的含量极高，传说以前是贡品，所以又叫贡菜、皇帝菜，有天然保健品，植物营养素美称。含有的特殊香味的挥发油，食用后有助于消食开胃增加食欲，养心安神稳定情绪，降压补脑防止记忆力的减退。

　　食材：茼蒿300g、大蒜适量、油15g、精盐1/2茶匙、酱油1/3茶匙、花椒适量。

　　1、大蒜瓣切成细粒，辣椒洗净切斜片。

　　2、茼蒿择洗干净后，把茼蒿茎秆和茼蒿叶切成段分开盛放。

　　3、锅里倒进油放入花椒粒、蒜粒、辣椒片用大火炒出香辣味。

　　4、调进酱油和盐炒匀，放进茼蒿杆快速翻炒几下。

　　5、茼蒿杆炒到颜色稍微变深绿后放进茼蒿叶，翻炒几下关火出锅。