经常有人问小编，说减肥食谱里建议早餐吃两片全麦面包，但是他们注意到一般全麦面包的热量都有1000+KJ/100g(＞300大卡的比比皆是)。热量这么高怎么还能减肥呢?是不是吃两个小包子更靠谱啊?
所以，今天小编就来说说为什么全麦面包热量那么高，还总是作为减肥食品被推荐呢?
这里要指明3点:
1、吃相同热量的普通面包和全麦面包，全麦面包更管饱，因为它富含膳食纤维，饱腹感强。
2、全麦面包GI要远低于普通面包，GI值越高越不利于减肥，低GI能缓慢升高血糖，让我们有充裕的时间去消耗它，而不是转化成脂肪储存起来。
3、全麦面包的营养价值更丰富，除了膳食纤维外，其蛋白质和各种维生素矿物质都是远优于普通面包。
我们再回到题头的问题，是不是吃两个小包子更靠谱?
这里涉及到一个词:摄入量。减肥的小伙伴们大多知道看热量，但这往往也是一个最大的误区，因为热量具体到每个人的身体里是叫实际摄入热量，而不是说明书上的量!
若只看说明书的标注，全麦面包的单位热量确实高，有的甚至是300大卡/100g，而有的白面包才200+/100g(包子也才220大卡/100g)，这样比起来不是吃白面包、包子更好吗?
但问题是，吃全麦面包，估计50g小伙伴都难以下咽了，它的味道与口感都欠佳，所以一般人都吃得慢，20分钟能不能吃下100g都是未知数。而白面包、或者是包子，各位小伙伴分分钟能吃完100g，且根本停不下来，继续吃!结果往往是不到10分钟，就已经吃下N多了，最后的摄入总量当然比全麦高多了!!!
是的，如果关看热量真的是个坑!毕竟可口可乐单位热量才40大卡，多低啊!那我们是不是减肥直接喝可乐就好?
还有，正宗的全麦粉做出的面包，因为麸皮纤维较多，口感较硬，和白面包的柔软口感相差甚远，很多人不都太容易能接受。但很多小伙伴表示，在面包店买的全麦面包还是很柔软、很好吃的啊?
那你可能真的买到了“假”全麦面包了…
我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中规定，配料表需按加入量由高到低的顺序排列。现在我们一起来看看市场上比较常见的配料表:
1、
这里含量最多的是小麦粉，而全麦粉的含量才排到第三位，还没有水多!而且可以看到这款全麦面包还加了糖和人造奶油……
2、
这就更过分了，连全麦粉都没有看到，只有排在第四位的麸皮。
……
当然，除了配料表小编这里还收集了五个辨别真假全麦的关键点，各位小伙伴可以参考:
1、看配料表，配料表里全麦粉的比重，综合来讲比较的全麦面包应该是小麦粉(面粉)+高百分比的全麦粉(30%以上);
2、看颜色，全麦面包的很断面一般为浅褐色，如果用焦糖色伪造的颜色较深，不用色素的颜色就较白;
3、看麸皮，全麦面包的横断面上有麸皮在其中，而不是只浮于表面;
4、尝口感，一般真正的全麦面包口感粗糙，有种“刮嗓子”的感觉;
5、看价钱，全麦面粉的营养价值高于精白面粉，所以全麦面包价格相对要贵一些。
所以，吃对全麦面包确实能瘦，只可惜90%吃错了......
今天的技能，大家get到了吗，在留言区给小编加个鸡腿可好啊?
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