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这么多小青柑的冲泡方法,到底小青柑怎么泡更简单

  小青柑面世以来,便受到了很多消费者的喜欢和追捧,有的人甚至一日不可无小青柑,坚持饮用。那么小青柑的冲泡方法较多,究竟小青柑普洱茶怎么冲泡会更方便呢?本文将详细地告诉大家小青柑普洱茶如何冲泡。

  在说方法之前,我们先简单说一下小青柑普洱茶,其指的是每年农历立秋至秋分期间所采摘的果皮未着色、生理未成熟时的新会柑果(这个时段的柑果颜色为青绿色)与云南普洱散熟茶,经过特定工艺加工而成的再加工茶类。

  一般小青柑鲜果的重量一般为40~60g,与熟普结合后的小青柑,个头小巧,一般为12g左右,干果皮重3g左右,里面装填的熟普茶9g左右,柑皮与熟普茶的搭配比例1:3,这个比例是经过多次试验的结果,是小青柑口感较佳的搭配比例。而这种口感,很大程度上跟小青柑的产地和制作工艺有很大关系,这里我们以十添一果真香小青柑为例:

  小青柑采自新会天马村核心产区,7-9月的小青柑油包均匀密布,挥发油含量高,经筛选洗净后掏去中间果肉,填入5年的云南百年老树宫廷熟普,其金毫显露,韵味十足;再将填完茶的小青柑放置再阳光下晒足5天以上,后用低温烘焙工艺将水分完全控干,以确保小青柑的内含物质得以保存,保留其活性,后期能够继续转化。

  这种小青柑冲泡后汤色透亮,纯净无杂质,入口醇厚,甘醇爽甜,柑香韵味十足,第一次品尝小青柑的人,无不被小青柑独特的口感所吸引。且半生晒工艺的小青柑能够很好地保留内含物质,更好地发挥其功效与作用。

  如小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。小青柑与熟普结合后,其功效也兼有两者的好处,如健脾养胃、化痰止咳、解酒醒酒、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用,经常冲泡饮用对身体会有不错的帮助。

  那么,小青柑普洱茶怎么冲泡呢?

  小青柑普洱茶的冲泡方法其实有很多种,每一种都有自己的特点与实用性,这里我收集了4种较为简单的方法,具体如下:

  1、碎皮冲泡法(节省模式):

  拆开包装,取出完整的小青柑,普洱茶倒出适量,再将柑皮掰成若干小碎块,与普洱茶混合,放入盖碗中。在水开后第一转水洗茶并润茶,第二转开始每次浸泡5秒后出茶,即可品饮。用这种方法,茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整,且一颗小青柑可以分为多次饮用,不会造成浪费。

  2、水壶煮泡法(多人模式):

  加水至玻璃壶中烧开,小青柑润茶后,待水烧至80度左右投入壶中直接煮,大火烧开后转中小火,第一壶两三分钟左右就可出汤,第二壶4分钟左右出汤,往后延长煮茶时间。此法更能直观地看到小青柑在壶中翻滚,观茶汤慢慢变化,十分适合多人围坐一起品饮闲谈。

  3、整颗冲泡法(完美主义):

  拆开包装,取出完整的小青柑。将小青柑上的小盖揭开,整颗放入盖碗中。水开后第一转水洗茶并润茶,第二转开始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。

  这个方法不仅可以保持小青柑的完整性,操作简单,而且也适合多人一起饮用,不会浪费。最重要的是,普洱茶因为包裹在柑皮里面,浸出较慢,正好可以做到与柑皮的出味速度接近,实现两者滋味的协调一致。

  4、多孔冲泡法(口感最佳):

  拆开包装,取出完整的小青柑,备茶刀。在青柑仔四周及柑底部钻以九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜。将钻孔后的小青柑放入壶中,加入开水。这样泡出来的小青柑,口感清甜适度,而且极为耐泡,茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快。茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手。

  小青柑的冲泡方法还有很多,但基本以这四种方法最为实用,每种方法各有各的特点和好处,大家可以根据自己的冲泡习惯选择适合自己的方式,但总的来说,还是需要选择真正的新会小青柑泡饮味道才醇正,十添一果真香小青柑便是其中之一。

  以上就是关于“小青柑茶的冲泡方法”的相关内容,希望能够帮到大家。

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