它和香蕉是一对，多给孩子做着吃，促进骨骼发育，比吃钙片管用

香蕉鸡蛋小饼

By 小甜馨的厨房

配料：

香蕉 半根、鸡蛋 1颗、面粉 适量

步骤1.香蕉压成泥

步骤2.打入鸡蛋，蛋清蛋黄都要

步骤3.放入适量面粉

步骤4.香蕉泥，鸡蛋，面粉搅拌均匀

步骤5.锅内耍一层油，煎至两面焦黄即可

步骤6.完成

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烹饪小贴士：

1. 观色：皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。

2. 手捏：用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果；果肉硬结的为过生；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。

3. 口尝：入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。