猪手炖黄豆

 

主料：猪手一个、黄豆适量

辅料：红糖少许、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、鸡精适量。

制作步骤

1 黄豆泡发5小时。

2，将猪手切块，煎。

3 切块的猪手用水煮开，把水倒出，再次用水煮开，把水倒出，以去浮沫，去腥。

4 在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。

5高压锅大火煮开，小火20分钟左右。

6 开盖大火收汁，放入点香菜。