现在已经是秋天了，但是现在的天气还是这么的燥热，一到中午就特别的没有食欲，特别的纠结该吃什么饭，怎么做饭。小编之前也是天气炎热没有胃口，但是有一次，去一个朋友家中，她做了一道菜特别的好吃，我问他这道菜怎么做的啊，让他教教我，他就跟我说，买来两块钱的鸭血就能做，之后我就和他学会了如何来做这道美味的菜!
这道菜是由鸭血为主而制作的，因为鸭血味咸性凉，有去火、解毒、清肠通便、补血等功效，非常适合贫血和女性朋友月经之后食用，也有人不爱吃鸭血，因为它的味道太惺了，根本没法吃，只知道为什么吗?那是因为你没有按照小编的方法去制作，下面我就来说一下这道菜的做法，绝对美味而不腥气!来一起看看吧!
鸭血炖锅的食材:鸭血是必须有的、杏鲍菇来两个、小青菜5根、小红辣椒、姜、酱油、料酒、葱两个。首先要将所需要的食材准备好，鸭血、杏鲍菇等，如果有宽粉的话也可以加入一些宽粉，想吃辣的可以多放一些辣椒酱，好了我们现在就来看看这道菜是如何做的!
鸭血炖锅的步骤:1.首先将杏鲍菇洗干净，之后切成片状，也可以用手撕成长条的。我建议撕成长条的好，因为它里面的营养容易出来。
2.之后再将事先预备好的鸭血切成薄厚相等的，不要差得太大就可以了。
3.将姜、蒜和分别切成丝，再将红辣椒切成段状的，之后起锅烧油，将切好的姜丝、蒜、红辣椒放入锅中进行翻炒，再放入一点豆瓣酱，提醒各位一句，秋天本就是一个容易上火的季节，还是少吃一些辣的比较好。
4.之后将切好的鸭血但进锅中进行翻炒，因为鸭血太脆弱了稍有不慎就容易碎掉，建议翻炒的动作稍微小一些
5.倒入酱油和料酒后再炒上两人在左右，倒入温水，漫过鸭血就可以了，然后在开火煮3分钟，焖煮的时间不要太长。
6.将撕好的杏鲍菇放进锅中中火煮开，放入小青菜和盐，再次煮开后就可以关火上桌了!
温馨提示:
小编觉得这道菜确实挺好做的而且还非常的好吃，里面的鸭血一点都不会觉得惺，而且鸭血又有很多功效，还不赶快收藏起来，给家人做这尝尝!
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