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黑芝麻花卷

黑芝麻花卷--蒸一锅乌发的花馒头

16小时前 精华
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假期来了,米妈的生活也跟着要做出一些改变了。小妞儿不去幼儿园,天天都跟在身边,电脑自然不能多用了。手机也尽可能少看。多陪着孩子玩玩。

尽管妈妈已经做出了改变,可小妞儿还是不满意,老是感觉妈妈陪她太少了。动不动就哼哼的闹人。

当然,有小朋友跟她玩的时候就不一样了,撒欢的疯玩。可找她玩的小朋友一走,小妞儿就粘妈妈身上了,哼啊哼啊,想让妈妈陪着她疯。别说妈妈常常有很多事情,就算没有事情也不想疯啊!孩子多么想让妈妈按她们的方式跟她们玩啊!

需要做出调整,跟孩子玩的时候要有具体的事情做,陪着孩子一起做点更有意思的事情不是更好吗?

小妞儿悄悄的长大着,想法越来越多,问题也越来越多。应该如果引导呢!

还是那句大白话,其实也不用想太多,做好我们自己,这就是给孩子最好的榜样!

努力做好我们自己吧!有爱陪伴,孩子不会寂寞的。(【米妈育儿】假期来了)

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黑芝麻粉,不光可以冲着喝,蒸馒头也不错呢。

这个不是纯的黑芝麻粉,加有炒香糯米和燕麦,不过不影响醒发,蒸出的馒头还挺好呢。

主料:中筋面粉  黑芝麻粉  酵母  水  奶粉

做法:

1、中筋面粉240克黑芝麻粉60克,奶粉30克,

2、加水160克和酵母3克和成黑芝麻面团。

3、中筋面粉300克,奶粉30克,加水160克和酵母3克和成白面团。将面团放在温暖的地方发酵,这天气,室温就可以了。

4、发好的白面团。

5、发好的黑芝麻面团,感觉有些粗糙,没有关系,因为黑芝麻粉加的比较多。

6、将发好的白面团整形后擀成大片。

7、将黑芝麻成团也擀成大片。

8、两片叠放在一起,卷成长条形。

9、交卷好的剂子稍稍整形,让底部比较整齐。

10、切成均匀的花卷生胚。

11、笼屉刷油后摆上馒头,上笼再将醒发十五分钟,

12、开火蒸上,水开后蒸二十分钟,关火虚蒸三分钟,出笼即可。

 

小贴士:

文中数量值只做参考,面粉吸水量会有不同,稍做调整即可。

黑芝麻面团韧性较差,整形需要细心。

馒头整形后再次醒发十五分钟,蒸出的馒头会更加喧软。夏季可以常温进行,冬季可以在烤箱中进行。

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