南瓜的做法大全哦

老熟南瓜，果实含淀粉、钙、铁、胡萝卜素。嫩南瓜维生素C及葡萄糖较丰富。南瓜品种较多，各地名称有异，功用相似。南瓜子除驱虫外，尚有杀灭血吸虫幼虫的作用。

蛋黄焗南瓜

1.南瓜削皮，切条。

2.火上放上锅，倒入开水，将南瓜条倒入锅中，煮2，3分钟左右，至南瓜条8分熟。

3.捞出沥干水分，咸鸭蛋取蛋黄，用勺子压碎。

4.锅中入少量油。

5.将蛋黄倒入，加入少许鸡精，少许盐翻炒，至蛋黄起泡，有点发干。

6.倒入南瓜条翻炒均匀。表面均匀沾上蛋黄即可出锅。

金沙南瓜

1.将南瓜切成长条状。

2.咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后，用匙压成粉状。

3.锅内烧开水，放入南瓜条氽水，水再次沸腾时捞起沥干水。

4.放凉后粘上面粉。

5.平底锅内热油，放入南瓜煎至硬身。

6.锅内放一匙油，放入咸蛋黄炒至起泡。

7.煎好的南瓜条沥净油，放入炒好的咸蛋黄内。

8.抛动锅子，让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可。