美食
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准备材料
生菜500克,干红辣椒适量,白糖、白醋、生抽、鸡精、盐、酱油、蒸
鱼豉油、蒜末、香油、植物油各适量
开始制作
1. 生菜去蒂、去老叶,洗净。干红辣椒切段。
2. 用淡盐水将生菜稍加浸泡,再冲洗干净。
3. 将泡好的生菜撕成小块。
4. 放入加了冰块的凉开水里,泡15分钟左右捞出,沥干水分。
5. 热锅放少许底油,下入干红辣椒爆香。
6. 再将蒜末、白醋、生抽、酱油以及蒸鱼豉油、鸡精、白糖、盐加入锅中,调成味汁。
7. 倒入沥干水分的生菜,再滴入少许香油,拌匀盛入盘中即可。
完成图
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