卤肉这样做太简单了

过节期间，有人热衷于旅游看风景，也有人窝在家里做美食，各有各的生活，各有各的活法，不过都过得一样潇洒，也祝大家国庆节快乐，事事顺心。

在家做好吃的，最简单实用的莫过于做卤肉了，买上一盆猪大骨或者是鸡肉，鸭肉等，清洗干净以后，卤上慢慢的一大锅，出锅香气喷喷，家人一次吃过瘾。

大磊给大家推荐一款简单实用的五香卤料包，它采用14种常见的香辛料，有八角、茴香、桂皮、橘皮、芫荽籽、山楂，干姜、高良姜、月桂叶、花椒等制作而成。

所有的配料都是严格按照君，臣，佐，使来调配的，精心制作成复合气味的卤料包，与新鲜的食材同卤，可以去腥解腻，增香回甘，吃一口让人口齿留香，回味无穷，用来卤猪肉，鸡肉，鸭肉，素菜都是可以的。

做卤肉的方法，也简单地给大家介绍一下：
1.食材清洗干净，凉水下锅，放入姜片，小葱结，料酒去腥，焯水3分钟左右，撇去浮沫，捞出用温水清洗干净。

2，锅中添入清水，放入焯水后的食材，加入一个五香卤料包，几粒冰糖，加入生抽，老抽，葱段，姜片，几滴白酒去腥，开大火煮开，会炒糖色的可以炒一碗糖色，这样效果更好，然后改中火煮30分钟后开始调味，根据自己的口味加入食盐，继续煮10分钟即可。

3.把食材煮好以后，先不要捞出，放入卤汤中浸泡30分钟左右，这样做出来的卤肉会更入味。