醉蟹的做法大全

醉蟹

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健康功效：

河蟹：改善血液循环、促进生长、发育、护肝
醋：消食积、解毒、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

河蟹 相克食物	盐
糖 相克食物	黄酒
老抽	醋 相克食物
白酒	鸡精
姜 相克食物	辣椒 相克食物
花椒	八角
桂皮

菜谱做法：

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  1.小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净，用清水浸泡2个钟头。捞出，沥干。

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  2.准备调料--
  盐，糖，黄酒500克，老抽，醋，白酒
  鸡精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮，

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  3.把这些调料全部放入大碗，搅拌均匀。

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  4.把小螃蟹放入器皿。

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  5.把调料倒入，密封。

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  6.放入冰箱。腌24小时。

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  7.即可食用。

菜谱小贴士：

1.黄酒的用量，以可以盖住螃蟹即可。
2.盐的用量一定要多。
3.一定要选择活的螃蟹。
4.一定要洗刷干净.
5.胃寒者不可食。