2021年超全空气炸锅食谱！做下酒菜也可以很简单，放假了快试试

万物即可空气炸锅！超全食谱来啦，快收藏了慢慢做

说起2021年最值得回忆的味道、经常上热门的食谱，莫过于空气炸锅食谱了，甚至都说“万物皆可空气炸锅”。原先在家闲置的空气炸锅如今也忙碌起来，今天就来分享18道空气炸锅食谱，每一个都能在家完美复刻，超级简单！

昨天更新了空气炸锅食谱上篇，今天把下篇分享一下，食材种类更加丰富，口味也更加多样。如果说上篇是甜品类，那么下篇则是下酒菜居多了，记得关注收藏了慢慢看哦。

上篇：2021年超全空气炸锅食谱！做菜也可以这么简单，元旦在家试试

点个专注不迷路，每天都有新菜谱~

2021年度空气炸锅食谱（下）

1、无油炸花生米

【做法】

1.花生米洗净晾干

2.炸锅内铺锡纸，倒入花生米

3.均匀喷点食用油

4.烤180°5分钟，拿出来撒盐拌匀

5.继续再烤5分钟

2、蒜蓉茄子

【食材】茄子 蒜蓉 小米椒 白芝麻烧烤料 蚝油 生抽 盐

【做法】

1.茄子洗净全部抹油，锡纸包住，180°15分钟

2.烤软后从中间切开，，两面各划几刀

3.蒜末里加入以上调料拌匀。铺在茄子上

4.继续放入再烤8-10分钟

3、烤豆腐

【食材】 豆腐 葱末 蒜末 芝麻 生抽 醋 辣椒粉

1.老豆腐切块泡水5分钟

2.锅内刷油放入豆腐，外表刷油

3.190°烤15分钟，翻面继续烤15分钟

外焦里嫩！超级好吃~

4、烤蘑菇

【食材】蘑菇 鸡蛋 淀粉 十三香 油 盐 烧烤料

【做法】

1.蘑菇撕条状，洗净焯水3分钟，捞出挤干水分

2.蛋液加上上述调料拌匀，放入蘑菇， 抓匀

3.锅内铺油纸， 放入蘑菇，190°烤20分钟，中间翻面

4.烤完撒料

5、烤菜花

【食材】菜花 烧烤料 油 生抽 白芝麻 辣椒粉

1.菜花掰小瓣，洗净擦干

2.撒上述调料，抓拌均匀

3.锅内铺锡纸，刷一层油，菜花平铺

4.180°烤20分钟，中间翻面

6、花甲粉丝

小提示：花甲提前放盐、香油吐沙，粉丝温水浸泡半小时，金针菇切根洗净

【做法】

1.料汁： 蒜泥 豆瓣辣酱 生抽 蚝油 糖， 搅拌均匀

2.炸锅铺锡纸，放金针菇刷料汁，放花甲粉丝，倒剩余料汁

3.加适量水，再盖一张锡纸

4.180°烤20分钟放小米辣，再烤10分钟即可

7、辣子鸡丁

【做法】

1.鸡腿肉切丁加料酒 生抽 葱 姜 盐 白糖 五香粉 油 花椒 八角 干辣椒，，抓匀腌制20分钟

2.全部倒入炸锅，，25分钟200°，中途翻面放干辣椒

8、酱香烤鱼

【食材】鲫鱼 豆瓣酱 葱姜 料酒 蚝油 生抽 盐（也可将鲫鱼换成鲤鱼、草鱼等其他鱼类的鱼块）

【做法】

1.鱼身两面各斜切两刀，浇料酒去腥

2.所有调料涂抹鱼身，，葱姜塞入鱼腹

3.锅内铺锡纸刷油，，鱼身刷油

4.200°烤15分钟，中间翻面

9、蜜汁鸡翅

【做法】

1.鸡翅两面各切一刀

2.生抽 蚝油 料酒 白糖 老抽 辣椒面拌匀，腌制一晚上最佳

3.炸锅180°烤10分钟，翻面160°再烤10分钟

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