发物是指营养比较丰富的、或是刺激性的食物,对一些病症在治疗期间、或者稳定期间有一定的影响,容易诱发某些疾病或加重的食物。发物的主要危害有激素诱发、致敏引发、刺激触发等。包括菌类、海鲜、某些蔬菜、某些水果及某些家禽、肉类。 1.发物类型:发热之物,如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等,多食发热,凡阴虚内热,痰火内盛,津液耗伤者忌之;动气之物,如比目鱼、春芥等多食动气,凡气滞诸证忌之;助湿之物,如海鲜、羊脂等,多食助湿生痰,凡脾虚泄泻者忌之;动血之物,如慈姑、胡椒等,多食动血,凡失血诸病忌之;积寒之物,如蚌、螺、西瓜、鲜柿等,多食令人寒中,凡脾胃虚寒者当忌之;发风之物,如春芥、虾、蟹、鹅等,