早在16世纪，当咖啡从非洲大地传入欧洲后，它就和茶叶、可可一起牢牢占据了世界三大饮料的位置,并开始了蓬勃的发展，以至于现在地球上很多人，特别是西方国家的人们每天都无法离开咖啡，可以说它已经成为整个西方世界的生活必需品。但笔者想要告诉你的是，或许在不久的未来咖啡这种生活必需品的价格将会让你望而生畏。
阿拉比卡是一种咖啡树的种类，这个种类的咖啡占据了我们日常消费咖啡70%的市场，而另一种咖啡树种类是罗布斯塔，这种咖啡树结出果实制作的咖啡味道很重，只能作成浓缩咖啡、速溶咖啡之类，因此只有30%的市场，所以在各种咖啡连锁店里，大多都是用的阿拉比卡这个品种的咖啡。
而由于现在全球气候的改变，全世界最大的咖啡树品种阿拉比卡将面临灭绝。来自英国皇家皇家植物园的科学家在学术刊物《PLOS ONE》上发表论文称，他们用收集的环境及气候数据建立了模型，通过这些模型来模拟了未来上百年的气候变化。他们注意到在埃塞俄比亚南部（阿拉比卡咖啡树的故乡）在未来68年的气候变化下，至少会有62%的地区将不再适合种植阿拉比卡咖啡树，而另外一些模型的数据更是显示为100%。据称这还没有将砍伐等其他人为因素计算在内。该论文还表示，即使以后人工制造一个适合阿拉比卡咖啡树种植的“大棚”，并且突破密集种植带来的难题，就算了保证咖啡豆的产量，但是咖啡豆的品质就会大大下降，口味会发生很大变化。
我们试想一下，当只剩下38%的咖啡时，商家会将咖啡的价格提高多少呢？恐怕价格不会是简单的翻一倍或者两倍，据笔者估计到时候咖啡的价格会跟你的LV提包一样昂贵。届时如今我们日常饮用的咖啡同样会成为一种奢侈品。
