酸辣圆白菜

平均4.5分，基于 88位厨友评价

酸辣略甜，脆嫩可口。

材料

主料：圆白菜250克

调料：白砂糖30克，醋15克，花生油7克，盐2克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克

做法

1、圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。

2、红辣椒切细丝待用。

3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝。

4、油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸。

5、投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下。

6、加入醋、白糖。

7、等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。

酸辣泡菜

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健康功效：

卷心菜：补虚、利湿、清热

食材用料：

卷心菜相克食物

红萝卜

盐

辣椒相克食物

花椒叶

菜谱做法：

1.洗干净，用盐水浸一下。

2.红萝卜包菜盐水浸过控干水。

3.花椒叶（干花椒也行）辣椒。

4.1公斤水大约60克盐烧开。

5.水放冷，材料全部放入一个密封的盒子里，一星期就好。

菜谱小贴士：

所有的材料和用具都不要沾油啊。