清明前后必吃这面点，营养好消化，祛湿又散寒，一年四季不感冒！

唯有美食和美景不可辜负，不容错过

 ▎ 面时代优美食生活指南  ▎

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评论转发，小手一拉∣你我一家，心里开花

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。清明前后必吃这面点，营养好消化，祛湿又散寒，一年四季不感冒！春季，这个时节有一种美味是长在树上的叶子，它就是榆钱。榆钱树生长于北方地区，每年初春时节，它的枝头便挂满了榆钱，榆钱是榆树的种子，长的很薄，圆圆的，像古代的钱币，因而得名榆钱。

聪明的人民发现了榆钱可供食用的完美价值，而且成为一种不可多得的人间美味。而这种美味的稀罕之处就一般只在每年4、5月开花，而且花期只有10-15天，所以想吃的话，一年只有10多天的时间。现在正是清明节前后，也正是榆钱发芽成叶的时候，嫩绿的榆钱像一个个开怀畅笑的花朵，享受着阳光和春雨的滋润。这个时候吃榆钱是它营养最好的时刻。

面粉里加点它，上锅蒸一蒸，营养丰富，味道馋人，一次多吃两个！在我很小的时候，每年在这个季节，妈妈都会给我们家人准备满满的榆钱馍馍，榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，榆钱适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，食欲不振，肢倦乏力等症，同时，有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

每次我吃了妈妈用榆钱做的美食，就感觉身体特别轻松舒服，浑身上下似乎有有一股温暖的东西在体内畅游。今天我做了榆钱馍是咸的，真好吃，吃到嘴里滑滑的，咸咸的，好吃极了。老公和孩子一次能吃四五个，好看又好吃。现在我把这道美味佳肴的做法分享给大家，希望大家喜欢！

榆钱馒头

面粉500克  / 酵母5克 

榆钱1小盆  / 盐少量  / 温水适量

1、榆钱泡在水里，多洗几遍，捞出挤去水份。

2、面粉入盆，加5克酵母搅拌均匀。

3、榆钱加入面粉中加少量盐，喜欢吃甜的可以加白糖。

4、拌匀，加适量温水，下手和成面团。

5、盖上盖子醒发至2倍大。

6、拿出面团放在案板上，揉光滑，分成大小一样的小面剂，把每个面团都重新揉一下，整理成馒头。

7、依次将馒头摆入锅中，盖好锅盖静置10分钟，然后开火开始蒸，上气后蒸制时间为25分钟，出锅即可。

8、美味松软筋道，刚出锅就吃了3个，哈哈。