无需借助任何烤具，这道春意盎然的甜品就在这里

来一杯心情会更好哦~

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本期背景音乐：Kings of Convenience - Homesick

免烤草莓奶酪布丁杯

食 /  材

草莓 200g

奶油奶酪 120g

牛奶 80g

细砂糖 25g

柠檬汁 15g

吉利丁粉 5g

清水 30g

工具：料理机、小锅、模具

熟练耗时：30mins

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

奶油奶酪在室温下软化。

冷藏过的奶油奶酪在软化后质地会变得柔软，便于打发。注意是软化不是融化。

- 2 -

草莓用清水反复搓洗干净。

- 3 -

取两颗切薄片。

- 4 -

贴紧在杯壁上。

- 5 -

剩余的切成丁。

- 6 -

装入料理机中。

- 7 -

挤入半个柠檬。

柠檬可以提增风味，没有可以不加。

- 8 -

搅打成细腻的果泥。

- 9 -

小锅中倒入吉利丁粉和30g清水。

吉利丁作为蛋白质凝胶，在慕斯、奶冻等许多甜品当中都有用到。也可以用7g软化了的吉利丁片代替。

- 10 -

小火煮至吉利丁粉融化。

- 11 -

软化好的奶油奶酪加入细砂糖，开始打发。

- 12 -

打发至蓬松。

- 13 -

加入牛奶。

- 14 -

倒入果泥。

- 15 -

继续打发至食材融合均匀。

- 16 -

加入吉利丁液，拌匀。

- 17 -

倒入杯子里，放冰箱冷藏2~3小时定型，等布丁凝固了就可以开吃咯~

近期推荐食谱：

平底锅土豆披萨	三文鱼碎面小方
蛋烘糕	双色果丹皮

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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