4、在煎鸡腿,鸡翅的过程中,我就去把海鲜菇洗干净,西蓝花和小油菜用清水冲洗干净,切成合适的大小,胡萝卜用削皮刀刮成薄薄的长条状的,刮半根左右,这是用来做装饰的,如果不在意这个,也可以不做这个步骤,直接把胡萝卜切成薄片做蔬菜汤。洋葱切丝。
7、此时再翻动一下小火煎着的鸡腿肉和鸡翅,煎到两面金黄微焦。
8、炒锅洗净,放适量的油,大火烧热后,转中火,下洋葱丝煸炒爆香,下海鲜菇,胡萝卜翻炒,翻炒至蔬菜变色后,添入适量的水,中火煮滚。
9、调照烧酱汁,红糖、蜂蜜、料酒、日式酱油,喜欢甜口,蜂蜜多来一点,喜欢咸口,酱油多来一点,在碗里调好。
9、此时,鸡腿肉已经煎熟了,我们把鸡腿肉盛出来,或者拨到另一边。加入我们调好的酱汁。酱汁在平底锅里面,慢慢的加热,熬一下,闻到酱油的焦香之后,迅速把鸡腿肉和鸡翅拨回来,放在酱汁里,翻炒均匀。出锅前,撒一把白芝麻。
10、把小油菜,也下到蔬菜汤里面,小油菜叶子变软,煮熟。汤里加一些调味料即可出锅,我习惯加黑胡椒和盐。
11、米饭盛好,摆上西蓝花,然后把刮下来的胡萝卜条卷好,一层卷一层,卷成花朵的样子,放入照烧的鸡排,汤盛到小碗里。有饭有菜有汤,一家人围坐一起,幸福的开动吧~
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