秋吃根，身子扎稳根，建议：常吃这4种根菜，养阴防燥润肺强免疫

#秋日生活打卡季#

时间飞逝，转眼我们送走了寒露，寒露后天气由凉转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落，阳气渐退，阴气渐生，进入深秋。 中国人讲究“应季而食”，饮食要根据不同的时节，做出相应的调整。秋季是丰收的季节，这时不少时令的根茎类蔬菜上市，它们被称为“地下宝”， 营养十分丰富，能补充营养增强能量，因此“根菜”就成为餐桌上的“宠儿”。老一辈人常说，“秋吃根，身子扎稳根”！建议老人孩子，常吃这四种根菜， 养阴防燥，润肺益胃，增强免疫力，顺利入冬天。

一、山药---推荐菜谱【山药板栗土鸡汤】

原料： 土鸡 铁棍山药 板栗仁 姜片 葱花 油盐

制作：1.烧热锅放入少许油， 加入土鸡块进锅煸炒干水分，加入少许姜片煸炒至微微发黄；

2. 将炒好的土鸡块放入电炖锅中， 一次性加入足量的水，注意煲汤时水要一次性加足，不要中途加水；

3. 按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键；

4. 还剩下20分钟时加入准备好的铁棍山药段和板栗仁进锅继续炖煮；

5. 炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，最后放入少许葱花即可。

二、莲藕---推荐菜谱【糖醋莲藕丁】

原料： 莲藕 红椒 糖 醋 葱花 油盐

制作：1. 烧热锅放入少许油， 将莲藕丁放进锅中翻炒两下；

2. 加入红椒圈进锅翻炒两下；

3. 翻炒时加入少许糖和陈醋；

4. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀后盛入钵中，撒上少许葱花即可。

导语： “秋吃根，胜过参”!中老年人多吃4种跟菜，应季而食身体棒，顺利入冬

三、土豆----推荐菜谱【炝炒土豆丝】

原料： 土豆 红椒 花椒 蒜末 葱花 油盐

制作：1. 将土豆去皮后切成细丝，放入清水中浸泡一下；

2 烧热锅放入少许油， 加入蒜末、红椒、干辣椒等调味料放进锅中炝锅；

3. 将浸泡过的土豆丝放进锅中翻炒几下；

4. 加入少许盐调味， 翻炒均匀；

5. 出锅前放入少许醋，翻炒均匀即可。

四、芋头---推荐菜谱 【香辣芋头炒鸡肉片】

原料： 芋头 鸡脯肉 郫县豆瓣酱 料酒 生抽 葱花 油 盐

制作：1. 鸡脯肉切成片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下；

2. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉片放进锅中翻炒至变色；

3. 加入准备好的芋头片进锅翻炒两下；

4. 加入1大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀； 加入少许生抽翻炒上色，再加入少许水焖煮几分钟将芋头焖煮熟；

5. 最后加入少许盐调味，大火收汁，再放入少许葱花即可。