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2012.12.26
原料:西蓝花 鲜虾
调料:蚝油、料酒、大蒜、食盐
做法:1西蓝花掰小朵,大蒜切莫备用
2海虾剥去虾头、虾皮挑出虾线,加少许料酒、食盐稍稍腌渍一会。
3西蓝花入沸水焯一下,马上入冷水中保持颜色翠绿。
4炒锅中放底油,油五成热放入虾仁滑熟,盛出备用。
5锅中留底油,放入蒜末爆香。
6放入焯过水的西蓝花和虾仁迅速煸炒。
7放入蚝油,根据自己口味适当调入食盐翻炒均匀即,关火出锅。
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