豉香杏鲍菇

 

无肉也欢的吃法！一定要试试看噢！

同一种食物，不同的做法，味道口感都那么的不同。

今天这个杏鲍菇是拌出来的，很好吃。

主料：杏鲍菇

配料：红黄彩椒，大葱，蒜苗，小米椒，

调料：花椒油，李锦记风味儿豆豉酱，李锦记天成一味，香油

做法：

１、材料图。

２、将杏鲍菇切片，放在淡盐水中泡着。

３、大葱白的部分，蒜苗绿白相间的部分，彩椒，小米椒都切成末儿，取一勺豆豉酱，往豆豉酱中淋小半勺花椒油，一勺天成一味，一勺香油拌均匀备用。

４、炒锅倒油烧热，将泡在盐水中的杏鲍菇挤去水份，油热后炸制。

５、炸至杏鲍菇熟透变软出锅淋油。

６、将之前准备好的菜碎和豆鼓酱拌上，装盘上桌。

小贴士：

１、杏鲍菇切片后用淡盐水泡一下，可以去涩。

２、杏鲍菇炸软熟透就可以了，不必太老。

３、天成一味儿和豆豉酱都是咸的，酌量加盐。