脆皮南瓜饼，外酥里嫩软软呼呼热气腾腾！

   

   【原料】：

        南瓜  糯米粉

   【配料】：

        炼乳 奶粉 内陷（可以选择自己家方便准备的，比如枣泥，红豆，黑芝麻等）牛奶（沾了沾面包糠的）  面包糠适量

   【调料】：

         白糖

        

   做法：

   1，原料图。

   2，南瓜切片蒸熟，打成泥。

   3，加入炼乳10克 奶粉20克 糯米粉适量，白糖适量揉成光滑的糯米面团。

   4，分成均匀的等份。

   5，一份面团分两半搓匀在底下，用手摁个凹坑，填入馅料。

   6，另一半搓匀拍饼放在上面，用模具压好备用。

        

   7，沾一层牛奶，放入面包糠中沾均匀即可成生坯。

   8，现做现吃也可，做好放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接炸也可以。

   9，温油放入，中火炸金黄酥脆即可。

   10，炸好的南瓜饼要趁热吃。

          

   1，糯米粉不能用力团，比较“吃软不吃硬”。

   2，内陷我选的是综合果仁，不限，可以根据自己喜好，或者只包白糖甚至什么都不放也不错。但是内陷不能太软或者太稀，因为糯米不好掌握，要硬一点的内心，或者冷冻一会。用泡软的葡萄干和果干会特别好吃。

   3，我用饼干模具做的，自己没有可以做成圆饼，味道是一样的。用月饼模也可以。

   4，不要沾鸡蛋液，不用牛奶用水也可以，但是不要沾鸡蛋液。会影响南瓜的香味。

   5，南瓜最好选择老的，并且是那种软糯香甜的南瓜。不建议用那种圆的小南瓜。