开胃素菜---脆皮豆腐

咸鲜菜品口味

煎主要工艺

廿分钟所需时间

简单制作难度

平底锅 不粘锅所用厨具

食材明细

北豆腐400克

鸡蛋1个

青辣椒1个

咸菜1小块

蒜瓣3个

花生油1勺

生抽2勺

白糖适量

香油适量

醋半勺

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1. 豆腐控干水切大小一致的块。

2. 鸡蛋搅拌成液。

3. 豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。

4. 油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。

5. 两面煎金黄出锅装盘。

6. 青椒、咸菜和蒜瓣切碎。

7. 加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。

8. 豆腐蘸酱汁食用。