哈哈
丝路新散文
siluxinsanwen
白
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渭南市文艺评论家协会主办
人间最暖是土炉
炉上，铁皮壶高高傲立的壶嘴咕嘟咕嘟冒着白色的蒸汽，炉台边上放着父亲的大茶缸。烟熏火燎，洁白的搪瓷缸早就变得黑乎乎，并不妨碍里面泡着酽酽的浓茶，今年秋上刚刚新收获的葵花籽。不用锅炒铺满在热热的炉边，受热的瓜子慢慢膨胀。不断发出噼里啪啦的声响。偶尔的受不住温度的升高，膨胀，炸裂开，蹦下炉来，一股瓜子特有的清香，四散开来。父亲弯下腰，瞅了瞅地下，找到蹦落的地方，捡起瓜子，下意识的送到嘴边吹吹，随手又放到炉子边上。
有条件最好在炉内放两三个红薯，土豆亦可。只是要选尚好的，大的，味佳的才能烤出诱惑的味道。土豆，或者红薯被炉火炙烤的外皮有些发黑，皱皱巴巴，着急打开。也不怕烫，两手一边捯饬一边用嘴使劲吹着，似乎这嘴就是冷风机，土豆、红薯立马就会凉下来。皮终于剥开，冒着热气，黄腾腾的白糯糯的地瓜或者红薯瓤，要是土豆就是白沙沙的瓤。由不得自己上去咬上一口，也顾不得烫了。
炉是连着炕的，炕里曲里拐弯的烟道一直通到后墙拐角的烟囱里。往炉里填一铲煤或者一把柴火，一会儿功夫满炕热热乎乎，炉热炕暖，自然屋里温度高。脱去厚厚的棉衣棉裤，炕上就是我们欢腾的战场。一会儿功夫满炕热热乎乎，这时候是父亲最悠闲的时候，也是我们最闹腾的时候。父亲坐在炕边，喝着茶，捡那已经烤熟的瓜子边吃边和母亲唠着家长里短。因为有了这炉，因为有了这悠闲时刻，父亲才有了惬意时光。
土炉是打炕的师傅用红砖砌起来的，这可是个技术活，谁家打炕砌炉不把师傅伺候好，好烟好茶送上，如果怠慢了师傅，师傅耍点心眼，在炉膛或烟囱，烟道留一手，费柴费煤不说，炕不热屋不暖。还弄得满屋子的烟气。为了省几块红砖，母亲给师傅说，只有炉膛内用红砖砌，其它地方就用土块和泥包裹。条件好的，去集上买回一件三套圈来。铁制的炉盖一圈套着一圈，离三套圈大约十公分左右会在放一个铸铁炉圈，这样就会有一个凹进去半圆的空间，把红薯土豆摆在里面，再盖上三套圈，就像一个密闭的烤箱，红薯接触不到明火，不会烤糊，烤出的红薯外焦里嫩。做饭时锅底正好嵌入炉内接触到炉口，留下的空间，不会把火压灭，还会有空气流动让炉火更旺。炉子打好了只等冬天用了。
早早母亲就开始为冬天的炉火做准备。夏天头发易长，我和哥哥从没到过理发店，都是母亲亲自为我们理发，最奇怪的每次理完发，都会把碎头发收起来，好奇的问母亲，收集头发有什么用？到冬天你就知道了。母亲随口告诉我。这个疑问一直到冬天，抹炉膛时才有了答案。夏天树木茂盛，但总有枯枝夹杂其中，母亲找来斧头砍下拖了回来，交给我和哥哥。嘱咐我们把它砍成短节堆在南墙边。这是我和哥哥最愿意干的事。斧子顺着树干砍下去，细小的枝条轻而易举的就被锋利的斧刃剥离，找块石头，把树干垫起来，我踩在树干的另一头，哥哥举起斧头。猛的砍下去，树干断为两节，一个夏天南墙根就堆满了干干的柴火。冬天生火最好的还是包装箱的木条，耐烧，干燥，易生火。母亲每次见了弃之不用的包装箱都会拖回来交给我们，不管你用什么方法，用什么工具，拆开砸断堆在南墙根就行。
冬天到了，该抹炉膛了，这本是男人干的活，父亲在外奔波，母亲承担起了家里所有的活，久而久之母亲居然抹的一手好炉膛。母亲拿出了准备好的东西，剪下的碎头发，晒了一夏天的一盆黄胶泥。碎头发掺进黄胶泥。为什么会把头发掺在泥里，直到我们长大才明白。炉膛内的高温会把黄胶泥里的头发烧焦，凝结在泥里，使炉膛里的泥更加耐高温结实耐用，炉膛就不会烧塌。母亲使出了和面的功夫，一边在泥上浇水一边用手快速的搅拌均匀。水不能太多，水多了泥容易稀，抹到炉膛就会滑下来。水不能太少，少了，泥发干，不容易粘在炉膛。和不好它，那我和了几十年的面岂不白和了。这是母亲挂在嘴边的一句话。和和面的流程一样，那个步骤都不能少，为了一冬天我们少受冻，母亲拿出了所有的耐心。
泥和好了，不干不稀。一个圆圆的大泥团。还不能马上抹，还要醒泥，就和醒面一样，让水分和泥充分融合。这样抹出的炉膛光滑耐烧。醒好的泥装在破脸盆里放在炉台上，炉膛很深，母亲就会把袖子高高撸起，抓起一把泥，伸进炉膛，轻轻用力粘在炉壁上，用手慢慢抹开，母亲勾着腰，手伸进去的时候脸几乎贴在了炉台表面，一进一出往复着上面的动作，抹炉膛眼睛是看不见的，全凭感觉，老辈人说，上小下大，炉膛里能蹲个狗。这就是炉膛最佳的形状。还有最后一道工序，母亲找来一盆水，把满手的泥洗干净，手上多余的水份甩掉，只伸出手掌放在盆里的水面上，让手掌吸满了水伸进炉膛，轻轻贴在抹好的炉壁上，手在炉膛里一抹一转，利用水份做润滑剂，稍显粗糙的炉膛立马变得光滑。母亲收拾起杂物，等炉膛阴干了就能生火。
我经常给母亲打下手。自然对抹炉膛，生火，添煤，压火这些杂活熟知。虽说不能像母亲那么熟练，但也干的有模有样。上学了，老师告诉我们天凉教室里要生火，每个人都从家里带一小捆柴禾来。谁家还没有点柴禾呢？第二天早上，同学们每个人手里拎着一小捆柴禾，陆续走进校门。这成了学校独有的一道风景。每个教室中间都会有一个大大的土炉，粗粗的铁皮烟筒一节一节连接起来，教室屋顶的木梁打几颗钉子用铁丝把烟筒吊起来，一直通向教室外面。小风刮来，一排排伸出教室的烟筒口随着风向飘散，甚为壮观。每天都会有一个学生值班，负责添煤，倒炉灰。放学的时候还要把火压好，第二天值班还要早早来学校，如果火灭了还要赶在同学们没来上学之前把火生好。
得到母亲的真传，我从来就没有重新生过火。太阳还没有升起，来到教室捅开炉火，红红的火苗，印红了半个教室，我的脸蛋也印上了通红的颜色。如果能有一本课外书，乘着火红的炉火，读上那么几页，那是多么美的一件事。这美好的炉火怎能让它白白浪费？一上学，他兜里装着一把豆子花生，你书包里藏着两个土豆红薯，在课间休息的时间里，偷偷放在炉盖子上或者埋在火炉下面的炉灰里。上课期间，教室里就香气四溢。豆子，花生在教室噼里啪啦炸响，好容易盼到下课，一个个小馋猫围着火炉，用火钳将红薯、土豆夹出来，抖掉上面的炉灰，顾不得烫手，就剥皮开吃。一个大红薯，你咬一口我咬一口，一会儿的工夫就被我们吃完了，吃过红薯的同学一个个嘴上都留下一道黑圈圈。教室里传来阵阵嚼豆子的嘎巴声，最好吃的食物莫过于此了。
从土炉到铁皮炉，又到新式钢制暖气炉，再到集中供暖的大锅炉，最后到清洁能源的天然气壁挂炉，取暖方式也随着时代的变化而变化，记忆总是让人回味，如今这红泥火炉早已经淡出了我们的视野，留下的只是时代烙印流淌于笔端，偶尔在姊妹之间的诉说，提起经年旧事。一个小小的土炉不仅温暖了整个童年，还有了晚来天欲雪，能饮一杯无的火炉情节。
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