蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。
蛋包饭不仅颜值超高，味道也特别好吃，是孩子非常喜欢的一道主食。那小月龄的孩子有可能吃么？今天给大家推荐的就是一款适合小月龄孩子的蛋包饭，最好是十个月以上的孩子来吃。
因为是给小孩子吃，所以在食材的选择上进行了调整，所以没有用传统的米饭，而是用山药来代替米饭，用蔬菜鳕鱼汁来代替浇头，无论是孩子还是大人都可以选择这样的方式，一来可以减少主食的摄入，二来也可以帮助达到减肥的效果。
材料、步骤
材料：
鸡蛋一枚，山药适量，时令蔬菜适量，鳕鱼适量，番茄酱适量，洋葱适量，宝宝食用油适量
步骤：
1，将洗干净的山药去皮，切成黄豆大小的丁，然后放入锅中蒸熟备用，同时将准备好的各种时令蔬菜切成同样大小的丁备用
2，炒锅烧热，倒入适量宝宝食用油，放入切好的洋葱丁，翻炒出香味后加入适量番茄酱继续翻炒出红油，然后倒入适量清水，稀释后放入切好的时令蔬菜和鳕鱼块，一起炖煮至食材成熟
3，炖好后将成熟的鳕鱼酱料盛出三分之二备用，剩下的三分之一的浇头中放入蒸熟的山药，继续搅拌均匀
4，另起一锅烧热后倒入适量宝宝食用油，倒入打散的蛋液，待蛋液有60%的凝固后倒入山药浇头，将两边的鸡蛋向中间翻折形成纺锤体后倒出
5，最后将翻炒好之前盛出的番茄鳕鱼浇头浇在蛋包饭上即可
营养师蓝冰滢
营养师妈妈的健康育儿经验分享。
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