生抽小白菜

2010-11-25 14:07:34 来源:糖友论坛/作者: 浏览:0 字号:[小中大]

原料(1人份):

小白菜100克

调料:

生抽半小匙、菜汤3大匙、葱蒜适量

操作:

1.将小白菜洗净、切长段,入滚水中氽烫熟,随即以冷开水漂冷,沥干摆盘。葱蒜切末,撒在摆好的白菜上。

2.以做法1中氽烫剩下的热菜汤水3大匙,加入生抽,仔细调匀。

3.上桌前,将预先调匀的淋酱浇淋在小白菜上。

特点:

小白菜中所含的矿物质能促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。但小白菜不宜生食,也不宜加热太久,加热过久营养会损失严重。

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