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美食 | 这道甜品美味又健康~
食品与生活
>《待分类》
2020.09.05
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文_于亮 徐婷 图_ 杨庭
糙米,顾名思义就是粗糙的米,多数米粒还包着稻皮,其最大的特点是含有胚芽,富含维生素和纤维素,常吃有助于降血脂和胆固醇。糙米中的锌含量也很丰富。糙米在一般的超市中就可以买到,外观完整、呈黄褐色或浅褐色。
南瓜热量低,口感绵甜,富含南瓜多糖、类胡萝卜素、果胶等,可以做成各式菜肴、面点、甜品。
糙米南瓜盅
做法
1.糙米和紫糯米洗净后浸泡3个小时;银耳泡发;
2.将南瓜内的瓤挖去,成为掏空的南瓜;
3.将糙米、紫糯米、银耳一同放入掏空的南瓜内,加温水至九分满,再放入红枣(口味偏甜的可加冰糖);
4.把南瓜盅放入蒸箱蒸2个小时即可。在蒸好的南瓜盅表面淋些冷藏的银耳羹口感更佳哦!
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