早餐你好好吃了吗？

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让早餐开启你美好的一天

Happy Day

早餐的重要性

从头一天晚上进食晚餐（假设晚上8点），直到第二天早上苏醒（假设7点）长达10多小时没有进餐，经过一夜的基础代谢，你的机体是处在饥饿的状态，需要补充大量的能量及营养的时候，你却不能满足你的机体，长期不吃早餐可能会对身体造成一些问题。

一日早餐

不吃早餐的后果

经常会有人说不吃早餐容易得胆结石，却不知道为什么。胆汁是由进食后肠道产生蠕动，促进胆汁的排放，由于人体经过一夜，长达10几个小时的不进食，胆汁无法排出，使身体当中的胆汁越来越浓稠，久而久之胆汁容易形成固体，大大增加了得胆结石的风险，所以不吃早餐容易引发身体健康问题。

如何吃好早餐

首先我们要有碳水化合物的摄入，也就是我们说的主食，因为主食当中的碳水化合物可以为我们身体供应血糖，维持大脑正常工作运转，提高一上午的工作效率。推荐谷类为主，粗细搭配（杂粮粥、全麦馒头、杂粮面条、燕麦粥、小米粥）。

其次是蔬菜水果，能加维生素及矿物质的摄入，提高吸收率。每餐达到100g～200g就很好。

早餐喝牛奶是一个非常好的饮食习惯，中国居民膳食指南推荐每天要饮用300ml的奶制品，增加钙的摄入。

建议每天早上一个鸡蛋，增加优质蛋白的摄入，有条件、有精力的前提下也可以适当的添加鱼类、肉类、豆类增加膳食的食物多样性，让早餐丰富起来，增加能量及营养的摄入。

可以在早餐过后或者上午9、10点钟的时候增加加餐，来一把坚果，每天连壳一小把，大概是10g左右。

作者：李之君         编辑：苏娟        审核：   秦玉静