二月二龙抬头，吃全麦春饼健健康康一年都有好兆头

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二月二，

龙抬头，

吃全麦春饼，

促进肠道蠕动，

预防2型糖尿病、心血管疾病、肥胖等，

身体倍棒吃嘛嘛香，

一年都有好兆头！

原料：全麦面粉300克，150毫升开水，3克食用油

具体做法：

1、把全麦面粉倒入盆中，倒入150毫升沸腾的水，一边倒水一边用筷子搅拌成棉絮状，不烫手时揉成面团，盖上保鲜膜饧15~20分钟。

2、把饧好的面团分成16个剂子（根据自己家锅的大小调整），按扁，擀成饺子皮。

3、在其中一个饺子皮上刷薄薄一层油，再撒一层干面粉（这一步关系着饼皮做熟后容易分开），将另一个饺子皮铺在上面，就可以开始擀了。

4、用擀面杖从面皮中间开始先往上擀，再往下擀，面皮调整90度，继续先往上擀，再往下擀，力度均匀的话，基本就成一个圆饼。再翻面擀，这样保证两张饼大小一致，顺序仍旧是先上后下，调整90度再擀。饼的大小取决于自己家锅底的大小。

5、平底锅开小火，锅热后开始烙饼，一面微微发黄即可翻面，为了使饼受热更均匀，多多转动饼的方向。

6、饼皮两面都微微发黄，就可以出锅了，趁热一分为二，轻轻松松就分开了。

注意：烙好的饼很容易因为水分蒸发而发干，要及时装入袋子里保存，随吃随取。一次性做多了还可以冻在冰箱里，想吃的时候取出来蒸3分钟即可。

麦香味十足的全麦春饼就做好了，卷肉、卷菜、卷酱、卷......可以说没有什么菜是一张春饼卷不了的，如果有那就再来一张。

全麦春饼的好处：

之所以推荐全麦面粉做的春饼，是因为与精白面粉相比，全麦面粉含有更多的膳食纤维、维生素B族、矿物质、植物化学物等，不仅营养密度高，还有助于促进肠道蠕动降低血糖/血脂，提高抗氧化能力。对预防2型糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖等具有潜在的有益作用。