双色小馒头

家里有南瓜，想着蒸几个小馒头。实际操作的时候没了耐心，擀出来的面片太厚，没有人家做的那种一圈又一圈的纤细。好吧，我走的是粗犷路线。

所需材料

南瓜面团：

南瓜                                               250G

白糖                                               20G

酵母                                               3G

面粉                                               300G

白色面团：

牛奶                                               175G

白糖                                                50G

酵母                                                3G

面粉                                                350G

1

南瓜去皮，去掉中间的瓤，切成薄片，上蒸锅隔水蒸到熟透，控去水分，用筷子搅散成南瓜泥

2

面粉与白糖、酵母混合均匀，入温南瓜泥（比手的温度略高一点就好）一起和成光滑面团；面粉与白糖混合，牛奶加温到比手的温度高一点，入酵母化开，倒入面粉混合物和成光滑面团；盖上保鲜膜发酵到两倍大小

3

发酵好的面团继续揉到上劲，再盖上保鲜膜饧半小时，不要放干面粉，将两个面团分别擀成两块长方形面片，白色面片较黄色面片略大一点

4

黄色面片放在白色面片上面，用擀面杖稍稍擀压一下，让两者充分粘在一起，从下往上紧紧的卷起来

5

封口处用手压实成圆柱状，封口朝下压实，切成大小适中的小段

6

切好的小段入铺了笼布的蒸锅进行二次发酵，发到一倍大小；沸水上蒸锅，蒸15分钟，断火，焖2分钟，开锅即可。

PS：凉透后的馒头，用保鲜袋装进来，入冰箱冷冻，要吃的时候拿出来化冻，上蒸锅蒸透即可。

陪伴是最长情的告白