孕妇食谱

孕期食谱：蟹肉西兰花　　

　　【材料】西兰花300克、蟹肉棒、胡萝卜各50克、高汤速食包1包

　　【调料】

　　A料：淀粉1小匙

　　B料：盐、黑胡椒粉、香麻油各1/8小匙

　　【制作方法】

　　1、西兰花洗净，切成小朵;胡萝卜去皮，用挖匙挖出圆球状;蟹肉棒洗净，以手撕成细条备用。

　　2、蟹肉棒、西兰花和胡萝卜球一起放入滚水中汆烫至熟，捞出，泡冷水，沥干待凉，盛入盘中。

　　3、锅烧热，放入速食包高汤汁，加2大匙水煮开，加入A料勾芡，再加入B料调匀，淋在蟹肉西兰花上即可。

　　小提示：

　　西兰花汆烫时，可在水中加盐以保持颜色翠绿，捞出泡冷水再放入冰箱冷藏一下，味道更清脆。

　　营养分析：

　　此菜色泽鲜艳引人垂涎，又富含纤维质及维生素，是低热量食物，多食可增加抵抗力。西兰花含丰富维生素C、钾、叶酸、β胡萝卜素，可增加身体的抵抗力。